Как да си направим сладко от замразени ягоди - петминутна рецепта за сладко от ягоди

Категории: сладко

Някои хора не правят сладко от замразени ягоди от страх, че ще се разпространят. Но това са напразни страхове, ако се вслушате в съветите и препоръките на онези, които вече са направили такова сладко и са получили наистина конфитюр, а не конфитюр или мармалад.

съставки: ягода, лимонена киселина, захар
Време за отбелязване: Цяла година

Съдържание

1 Петминутно замразено сладко от ягоди
2 Замразено сладко от ягоди в бавна готварска печка

Петминутно замразено сладко от ягоди

Веднага ще кажа, че „пет минути“ е много произволно и всъщност ще прекарате малко повече време, въпреки че това време ще бъде изразходвано за размразяване на ягодите.

За да направите сладко от замразени ягоди, можете да използвате малко по-малко захар. В крайна сметка при замразяване излишната вода се изпарява и остава само сокът, който вече е доста сладък.

Вземете 1 кг ягоди и 600 грама захар. Това е идеалното съотношение за замразени горски плодове. Сложете ягодите в тенджера, добавете захарта, разбъркайте и оставете плодовете да се разтопят сами на стайна температура.

И сега основната тайна: Преди да сложите сладкото на котлона, добавете в тенджерата 10 грама лимонена киселина или сока от половин лимон. Лимонът ще попречи на плодовете да се разтекат и те ще запазят яркия си цвят, а дори не казвам, че лимонът придава приятна киселинност и действа като консервант.

Оставете сладкото да заври, отстранете пяната и гответе на много силен огън за 5 минути.

Поставете сладкото в буркани или купички и охладете. Такова сладко може да се навие, но това не е препоръчително. По-лесно е да направите сладко от замразени горски плодове, когато искате сладко, вместо да го съхранявате за бъдеща употреба.

Замразено сладко от ягоди в бавна готварска печка

Единствената трудност при приготвянето на сладко в бавна готварска печка е, че при кипене ягодите се пенят много и дори могат да излязат изпод капака. Ето защо, ако искате да готвите в бавна готварска печка, гответе сладкото на малки порции.

Изсипете замразените плодове в купата на мултикукъра, смесете ги със захарта и оставете плодовете да се разтопят. След това включете режима „многократно готвене“ или „задушаване/задушаване“ за 30 минути. Следете сладкото и от време на време обирайте пяната.

Вкусът на конфитюра от замразени ягоди не се различава от този от пресни плодове. Така че, не се колебайте да купите торба замразени ягоди в магазина и да направите сладко за вашето здраве.