Как се готви компот от кайсии - вкус на лятото през цялата година

Компотът от кайсии се готви през зимата и пролетта, когато приготвените през лятото компоти вече са на изчерпване и липсата на витамини се усеща. Хубавото на кайсиите е, че при сушене те не са били подложени на никаква обработка и не е нарушена целостта на плода. Една кайсия е почти пълноценна кайсия, но лишена от вода и сега, за да сготвим компот, просто трябва да добавим тази вода.

съставки: захар, сушени кайсии
Време за отбелязване: Цяла година

Дори ако сами сте изсушили кайсиите, трябва да ги преразгледате и измиете. Залейте сушените плодове със студена вода и ги оставете да престоят поне 15 минути. Обърнете внимание дали се появяват буболечки или други подозрителни признаци на вредители.

Ако всичко е наред, отцедете водата и прехвърлете кайсиите в тавата. За трилитров съд с вода са ви необходими две или три шепи кайсии и 0,5 кг захар.

Поставете тигана на огъня и варете компота от кайсии за 15-20 минути. След това изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете компота да вари половин час.

Варени кайсии могат и дори трябва да се ядат, защото компотът от сушени плодове е изключително полезен. Към кайсиите можете да добавите сини сливи, сушени ябълки, круши или стафиди, но по принцип кайсиите вече придават на компота приятен вкус и необходимия набор от витамини.

Няма смисъл да правите компот от кайсии за зимата, защото винаги е по-здравословно да пиете прясно приготвен компот, дори ако е направен от сушени плодове.

Как да готвите витаминозен компот от кайсии и шипки, гледайте видеото: