Как да изсушим праскови за зимата у дома: чипс, маршмелоу и захаросани праскови

Не се препоръчва прасковите да се сушат цели, включително костилката, както кайсиите. Това не е рентабилно - прасковата изсъхва много време, костилката след това се отделя много трудно и тогава просто трябва да изхвърлите самата костилка. В него няма такава „ядка“, както в кайсиевите ядки.

Сушене на прасковен чипс в електрическа сушилня

Измийте прасковите, разполовете ги и отстранете костилката. Нарежете прасковата на филийки и я поставете в тавата за сушене.

Първите два часа включете температурата в сушилнята на 70 градуса, след това я намалете на 50 и сушете до готовност на ниска температура.

Видео от канала - kliviya777: Сушени ПРАСКОВКИ. Приготвяне на мръвки и пържене на вкусни палачинки

Видео: Сушене на праскови - 10 кг. В сушилня Ezidri Master.

Захаросана праскова

Ако прасковите са почти неузрели, можете да добавите захар и да ги направите като захаросани плодове. Нарежете прасковите на парчета, добавете захар и оставете в хладилника за една нощ.

Ако прасковите са пуснали малко сок, сварете сиропа за 1 кг праскови:

• 300 грама захар;
• 300 грама вода;
• сок от половин лимон.

Сварете сиропа и сложете в него прасковите, оставете да къкри 5 минути и махнете съда от котлона. Оставете прасковите да престоят, докато изстинат напълно. Отцедете сиропа и поставете резените праскови в сушилнята.

Правилата за сушене на праскови са същите като за всички останали плодове: първите два часа на максимален режим, след това на слаб до готовност.

Прасковен блат

Презрелите праскови се сушат трудно. Те се разпръскват и не задържат формата си, така че е по-добре да направите от тях „плодови бонбони“ или marshmallows.

Обелете прасковите, нарежете ги и ги смелете в блендер до пюре.

Добавете захар и лимонена киселина на вкус и гответе 10 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.

Изсипете прасковеното пюре върху тавата за блата и изсушете на най-ниската степен, докато омекне, обикновено около 10 часа.

Не преварявайте и тествайте готовността с пръст. Пастилата трябва да е мека и еластична.

Някои производители „забравят“ да оборудват своите електрически сушилни с палети за marshmallows, но това не трябва да ви спира. Намерете лист хартия за печене и си припомнете уроците по труд в училище. Направете страни и ги закрепете с телбод или кламери.

Това „пале“ е напълно достатъчно за веднъж и не е необходимо повече.

Как да приготвите маршмелоу от праскова и мед, вижте видеото: