Как да изсушите круши за зимата: в електрическа сушилня, фурна или микровълнова печка

Подготовка на круши за сушене

Въпреки факта, че методите за сушене са различни, подготовката на крушите е една и съща. За сушене изберете леко незрели, твърди плодове. Измийте ги, разполовете ги, отстранете сърцевината (по желание).

Пригответе сиропа:

За 1 литър вода добавете 400 грама захар и 10 грама лимонена киселина.

Изсипете крушите във врящия сироп, покрийте тенджерата с капак и изключете газта.

Изчакайте крушите да се охладят напълно и едва тогава ги наредете върху сито или гевгир, за да се отцеди сиропът.

Сушени круши в електрическа сушилня

Можете да сушите круши на половинки или на резени, качеството няма да пострада, само времето за сушене ще се промени.

Настройте температурата в електрическата сушилня на 60 градуса и сушете 12-15 часа, като от време на време изключвате електрическата сушилня, за да пренаредите корите.

Как да изсушите круши в електрическа сушилня, гледайте видеото:

Сушене на круши във фурната

Покрийте тава за печене с хартия за печене, поставете крушите на един слой и задайте температурата на 60 градуса, продължете да сушите за 2 часа.

След това увеличете температурата до 85 градуса и след два часа я намалете отново до 60 градуса. През цялото това време вратата на фурната трябва да е леко отворена. Следете крушите да не изгорят.

Сушене на круши в микровълнова фурна

Това е най-бързият начин, но и изисква постоянно наблюдение. Поставете крушите върху тава, покрита с хартия за печене, задайте мощност на 200-300 W (в зависимост от модела на вашата микровълнова фурна), време за 5 минути и натиснете "Старт".

Стойте близо до прозореца на микровълновата и наблюдавайте внимателно. От време на време спирайте процеса и проверявайте състоянието на крушите, защото състоянието от „защо нищо не става“ до „ох, жарава“ се случва за секунди.

Ако 5 минути постоянно наблюдение ви се струват твърде много, включете режима „размразяване“ за 30 минути и можете да се занимавате с бизнеса си.

Съхранение на сушени круши

Сушените круши, както всички сушени плодове, трябва да се съхраняват в стъклен съд с плътно затворен капак. Ако не сте сигурни, че са изсъхнали добре, поставете под капака обикновена хартиена салфетка. Той ще абсорбира излишната влага и ще предпази крушите от плесенясване.