Как да изсушим грах у дома - препаратът не е подходящ за семена, подходящ е само за супа и други ястия.

Категории: Сушене

Зеленият грах, изсушен за зимата по тази рецепта, може да се използва за приготвяне на зеленчукови супи или салати. Моля, имайте предвид, че през пролетта такъв грах не може да се използва като семена за засаждане при никакви обстоятелства. За всеки случай напомням, че за да го сготвите трябва да го накиснете предварително във вода.

съставки: зелен грах

Как да изсушим грах у дома за зимата.

Зелен грах

Сухият зелен грах се приготвя от сортове зелен мозък. Прибирането на граха започва с отделянето му от шушулките.

След това грахът се потапя в гореща вода и се бланшира за около три минути.

Изваденият от водата грах се подсушава, като се изсипва върху чиста кърпа или кърпа.

След това грахът се подрежда на един слой върху лист, който се изпраща във фурната. Фурната трябва да се загрява само до 45 или 50 градуса.

След един час сушене листът с грах се изважда от фурната за един час охлаждане.

Следващата стъпка е да поставите листа обратно във фурната за един час и отново да охладите. Необходимо е да направите толкова много такива пасове, че грахът да стане почти сух.

Краят на сушенето трябва да стане при температура 55 или 69 градуса. По това време грахът трябва да изсъхне напълно.

Правилно изсушеният зелен грах има равномерен тъмнозелен цвят и ясно изразена неравна повърхност. Сухият грах трябва да се съхранява в платнени торби, хартиени торби или кутии.