Как да си направим агнешка яхния у дома.

Категории: Яхния

Тази агнешка яхния е удобна за бързо приготвяне на харчо супа или пилаф. В допълнение, такова диетично и вкусно консервирано месо може да се консумира като независима оригинална месна закуска. Предимствата на такова приготвяне са, че суровините са едновременно по-евтини и по-здравословни. С една дума, нека опитаме.

съставки: овнешко, лук

Агнешкото може да се консервира под всякаква форма: задушено, пържено или в собствен сок. За консервиране най-подходящо е месото от едногодишно или двегодишно агне. Към агнешкото може да добавите и козе месо на същата възраст. И ако добавите малко свинско или говеждо месо, ще получите много вкусен гулаш, който е по-познат за нас на вкус.

Как да приготвим агнешка яхния у дома.

За да го приготвите, трябва да отчукате парчета месо, да добавите сол и черен пипер.

След това трябва да изпържите всяко парче от двете страни. Поставете вече изпържените парчета в тенджера.

Отделно запържете лука, нарязан на половин пръстени или кръгчета, и го добавете към запърженото месо.

След това добавете бульон или вода, добавете подправки на вкус и оставете съдържанието да заври.

Сега сложете горещото месо в подготвените буркани и залейте с предварително приготвения лют сос. Литрови буркани се стерилизират в специален съд за най-малко 1 час и 45 минути.

Покрийте бурканите с капаци и оставете да изстинат.

Вкусната домашна яхния се запазва по-дълго и по-добре в помещения с по-ниска температура.