Как да си направим черешов сироп у дома: рецепта за приготвяне на черешов сироп
Въпреки че сладките череши са тясно свързани с черешите, двете плодове имат малко различни вкусове. Черешите са по-крехки, по-ароматни и по-сладки. За някои десерти черешите са по-подходящи от черешите. Можете да запазите череши за зимата под формата на компот, конфитюр или варете сироп.
За да приготвите черешов сироп, ви трябва:
- 1 кг зрели череши, по-добри от червени сортове;
- 1 кг захар;
- 1 литър вода;
- 5-7 гр. лимонена киселина.
Измийте старателно черешите и ги добавете в тигана.
Залейте плодовете с вода, оставете да заври и гответе не повече от 10-15 минути.
Прецедете черешовия бульон през цедка и го оставете да изстине.
Ако в сока е останала много каша, прецедете го отново. Изсипете черешовия сок в тенджера, добавете цялата захар и поставете тенджерата на котлона.
Оставете сиропа да заври и намалете газта. Не бива да варите сиропа много, защото като изстине сиропът ще стане по-гъст.
Добавете сока от един лимон или лимонена киселина към сиропа и веднага налейте сиропа в подготвени бутилки.
Черешовият сироп може да се съхранява на хладно и тъмно място до една година.
За бърза рецепта за приготвяне на сироп от череши вижте видеото: