Как да си направим сладко от бяла медена слива - 3 вкусни рецепти за приготвяне на сладко за зимата

Условно сладкото може да бъде разделено на няколко разновидности, които се различават по вкус, начин на приготвяне и външен вид.

Десертно сладко от бели сливи без семки

Това сладко прилича повече на плодове в сироп. Парчетата плодове остават непокътнати и това сладко може да се използва за украса на десерти.

За 1 кг бяла слива ще ви трябва:

• 1 кг захар;
• 200 грама вода;
• Лимонена киселина и ванилия - на вкус.

Единственият недостатък на бялата слива е, че е много трудно да се премахне костилката и ще трябва да се потрудите, за да я изрежете. Ако не можете да избутате костилката с пръчка, разрежете сливата наполовина и я отървете от нея.

Поръсете сливите със захарта и ги оставете да пренощуват да си пуснат сока.

Налейте 200 грама вода в тигана и сложете сладкото на котлона. Варете сладкото на слаб огън, докато захарта се разтвори, но не повече от 5 минути.

Дръпнете сладкото от котлона, изчакайте да изстине, след което отново поставете тенджерата на котлона, оставете да заври и отново свалете сладкото от котлона.

Колко такива подхода трябва да се направят зависи от сочността и степента на зрялост на сливите. Ако плодовете са малко неузрели и плътни, те ще дадат малко сок и ще се накиснат в сироп по-бавно.

Ръководете се от състоянието на сиропа. Когато видите, че сиропът прилича на течен мед, можете да считате, че сладкото е готово и може да се разточва в буркани.

Проста рецепта за сладко от бели сливи

Ако обичате да мажете хляб с конфитюр, то тази рецепта е за вас. Тъй като бялата медена слива вече е доста сладка, можете да използвате по-малко захар.

За 1 кг сливи:

• 0,6 кг захар.

Измийте сливите и отстранете костилките. Тук не е нужно да се церемоните и да режете плодовете, както сметнете за добре.

Сливите се поръсват със захар и се оставят да пуснат сок. Ако има много малко сок, добавете малко вода, но не повече от 100 грама, за това количество сливи, в противен случай сладкото ще се окаже твърде течно.

Поставете тигана на котлона, сложете сладкото да заври и оставете да къкри на слаб огън поне 40 минути. Отстранете пяната, за да не вкисне сладкото при съхранение през зимата.

Конфитюр "Сливи в шоколад"

А за десерт сладко за гастрономи и любители на сладкото - нарича се „Слива в шоколад“. Има много варианти на това сладко, всяко със своя собствена рецепта и аз ви представям една от тези рецепти.

Бяла слива 1 кг;

• Захар 1 кг;
• Какао на прах 200 грама;
• Канела, ванилия - на вкус.

Разрежете сливите наполовина и отстранете костилките. Смесете ги с половината захар, оставете сливите да престоят една нощ и да пуснат добре сока си.

Когато има достатъчно сок, поставете тигана на котлона на слаб огън и изчакайте, докато захарта се разтопи напълно.

Смесете останалата захар с какаото и го изсипете в тенджера със сладкото. Ако просто изсипете какао в тенджера със сладко, то ще стане на бучки и ще бъде невъзможно да се смели, затова смесете какаото на прах отделно със захарта.

Разбъркайте сладкото и го варете 15-20 минути, след което бързо го насипете в буркани и навийте. Това сладко от шоколадови сливи струва не по-малко от обикновеното сладко от сливи и тази рецепта е идеална за съхранение през зимата.

За лесна рецепта за приготвяне на сладко от бели сливи вижте видеото: