Как да си направим сок от замразени портокали - рецепта за вкусна напитка

Категории: сокове

Някои може да се изненадат, но портокалите са специално замразени, преди да се направи сок от тях. Може да попитате - защо правя това? Отговорът е прост: след замразяване портокаловата кора губи горчивината си и сокът се оказва много по-вкусен. В рецептите можете да видите заглавията: „От 4 портокала - 9 литра сок“, всичко това е почти вярно.

съставки: портокали, захар
Време за отбелязване: Цяла година

Такива сокове се разреждат обилно с вода, но след това се овкусяват със захар и лимонена киселина. Ползите от такъв сок са много съмнителни, но вие получавате много от него. Какво е необходимо за голяма компания. Но ако искате натурален сок, който е вкусен и здравословен, препоръчвам да се придържате към следната рецепта:

4 големи портокала (около 1 кг);
1 литър питейна вода;
250 g захар;
Лимонена киселина на вкус.

Измийте обилно портокалите с топла вода и четка. Залейте ги с вряла вода и ги подсушете.

Поставете ги във фризера за една нощ.

Сега портокалите, заедно с кората, трябва да бъдат смачкани в блендер. Нарязването на замразен портокал на парчета не е толкова лесно, така че или изчакайте, докато се размрази сам, или го принудете да се размрази в микровълновата.

Тъй като тук няма отпадъци, ще получите точно 1 кг портокалова каша. Налейте половината вода и оставете да вари 30 минути.

Останалата част от водата се разрежда със захар. Може да се наложи да го затоплите малко, за да може захарта да се разтвори по-добре.

Портокаловият сок се прецежда през цедка и се смесва със сладката вода.Опитайте го, може би трябва да добавите още вода или лимонена киселина?

Пулпата, останала след прецеждането на портокалите, също ще ви бъде полезна. Това е портокалова кора и веднага щом добавите захар към нея, веднага ще имате пълнеж за пай или пандишпаново руло, или можете да опитате да готвите портокалов блат.

Гледайте видеоклипа как да направите сок от замразени портокали: