Как да готвя леко осолена риба. Проста рецепта: леко осолена риба у дома.

За тези, които не обичат много солените неща, тази рецепта за приготвяне на леко осолена риба е истинска находка. Трябва да се отбележи, че рибата може да бъде проста или червена. Всеки вид осоляване е подходящ за този метод: сьомга, сьомга, писия, пъстърва, скумрия или обикновена херинга или евтина херинга. След като усвоите как да готвите леко осолена риба у дома, няма да е необходимо да ходите в ресторант, за да се насладите на парче от любимата си риба, което се топи в устата ви. Всичко, което трябва да направите, е да го приготвите сами и да го поставите в хладилника.

съставки: риба, захар, сол, копър

За 1 кг леко осолена риба са необходими 100-200 г сол, малко копър (може и без него) и 10-20 г захар.

Леко осолена риба за бързо приготвяне е лесна за приготвяне.

Рибата се филетира по ръба и по възможност се отстраняват костите. Кожата с люспите не се отстранява.

Филето цялото се поръсва със сол и захар.

След това се разстила пергаментова хартия и върху нея се поставят филета на слоеве. Първо, кожата надолу.

След това добавете върху него ситно нарязан копър.

Следващият слой рибно филе покрива първия с копър. Слагаме го с кожата нагоре.

Сгънатите части на рибата се увиват в пергамент и се изпращат в хладилника. Те трябва да бъдат поставени на място, където върху тях може да се постави потисничество.

Ако голяма риба е осолена, след 24 часа е готова да украси масата. Можете да опитате малките след няколко часа.Вкусната леко осолена, бързо осолена риба върви чудесно с прясно сварени картофи и е страхотно мезе със студена водка.

Вижте и видеото: Как да осолявате червена риба - леко осолена сьомга, пъстърва, розова сьомга, сьомга.