Как да си направим сладко от червени боровинки за зимата - стъпка по стъпка рецепта за сладко от червени боровинки у дома

Сладкото от боровинки се приготвя лесно. Трудно е да сортирате плодовете, защото са много малки и нежни, но все пак си заслужава. Сладкото от червени боровинки се използва както в кулинарията, така и в народната медицина. Но е страхотно, когато лекарството се окаже толкова вкусно.

съставки: боровинка, захар
Време за отбелязване: лято, Есента

Боровинките узряват в края на лятото, но през този период те са малко горчиви, така че много хора отлагат прибирането на боровинките до първата слана. Тогава червените боровинки имат максимална концентрация на витамини и хранителни вещества.

Ако сами берете плодовете, вероятно веднага ще премахнете листата, клонките и всичко, което трябва да направите у дома, е да изплакнете малко червените боровинки.

За да направите сладко от боровинки, ви трябват само боровинки и захар. Плодовете вече имат доста приятен вкус и не е необходимо да се коригира.

Често възниква въпросът колко захар трябва да се постави в сладко? Тук няма категоричен отговор, тъй като в различните региони, при различни условия, плодовете имат различна степен на съдържание на захар. За да направите висококачествено сладко, съотношението захар към плодове обикновено е 1:2. Тоест за 1 кг захар са ви необходими 2 кг плодове. Но ако е необходимо, количеството захар може да се увеличи и да се приема 1:1.

Поставете измитите червени боровинки в тенджера с дебело дъно. Не е необходимо да сушите плодовете. В този случай водата няма да навреди. Някои домакини предпочитат да добавят вода към сладкото, но това е абсолютно излишно, защото сладкото ще бъде твърде течно.

Изсипете плодовете със захарта и пестете в тигана или ги натрошете с лъжица. Няма нужда да пресовате всичко, основната цел е зрънцата да пуснат сок и да не загорят.

Плодовете се разбъркват до кипене и се варят 10 минути. Свалете съда от котлона и охладете. Съдът със сладкото се поставя отново на котлона и се готви отново, докато обемът на сладкото намалее с 1/3.

Готовността на сладкото се определя на око. Охладете чинията и върху нея поставете капка сладко. Наклонете чинията и ако капката остане на мястото си, значи сладкото е готово.