Как правилно да замразите тиквички за зимата.

За замразяване изберете млади, неузрели тиквички със светлозелен цвят. Тиквичките не са подходящи за замразяване, тъй като са по-сочни от обикновените тиквички. Измийте добре зеленчуците, отрежете опашките и можете да започнете процеса на замразяване. Решете за какви ястия ще използвате тиквичките и съответно нарежете.

Замразяване на кубчета тиквички за зимата.

Нарязването на кубчета е подходящо за яхнии, гювечи и бебешко хранене. Има два начина за замразяване на тиквички на кубчета: сурови или предварително сварени.

За да замразите сурови тиквички, опаковайте нарязаните зеленчуци на порции в торбички и ги поставете във фризера.

Когато замразявате по втория метод, поставете нарязаните тиквички във вряща вода за 3-4 минути, извадете ги в гевгир, поставете ги в купа със студена вода, извадете ги и оставете водата да се отцеди.Поставете в студена вода, за да спрете варенето и бързо да охладите зеленчуците. Опаковайте в торби на единични порции и поставете във фризера.

Замразяване на тиквички за палачинки или палачинки.

За да направите палачинки от тиквички, замразете настърганите зеленчуци. За да направите това, настържете тиквичките, добавете към тях настъргани моркови по желание и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

Разпределяме масата в пликове или тавички, така че в един плик да има порция за еднократна употреба.

Поставете във фризера за съхранение.

Във видеото Любов Крюк ще сподели своите тайни за замразяване на тиквички за палачинки.

Замразяване на тиквички на филийки.

За да се насладите на пресни пържени тиквички през зимата, запасете се с тях за зимата, като ги нарежете на кръгчета. Кръговете не трябва да се режат много тънко, за да не се разпаднат при размразяването.

След това ги подгответе за замразяване по един от следните начини.

• Метод номер 1: запържете нарязаните тиквички в сух тиган.
• Начин No2: бланширайте във вряща вода за 3 минути или на пара за същото време. Оставете да се отцеди.
• Метод № 3: добавете сол, оставете за 20 минути, изплакнете и оставете излишната вода да се отцеди.

Поставете готовите тиквички на един слой върху тава, покрита с пергамент, и поставете във фризера за 2 часа.

След определеното време извадете тавата, сложете тиквичките в торбички и ги приберете във фризера за съхранение.

Можете да приготвите и тиквички за рула. Просто ги нарежете по дължина на дълги филийки.

Във видеото CookingOlya ще ви каже как правилно да замразите тиквички за зимата.

Как правилно да размразявате тиквички.

Най-добре е да размразите тиквичките на долния рафт на хладилника или на стайна температура.Можете да готвите тиквички за яхния или пържене без размразяване, за да не губите ценно време.

Като следвате тези прости препоръки, можете без много проблеми да се поглезите със замразени ястия от тиквички, които имат също толкова добър вкус, колкото и приготвените през сезона. Всичко, от което се нуждаете, е малко свободно време и добър фризер.