Как правилно да замразите диня за зимата: 7 метода за замразяване

Подготовка за замразяване

Преди замразяване кората на зрънцето се измива старателно със сапун. След това подсушете с кърпи.

Най-малко 1 час преди да поставите храната във фризера, модулът за замразяване трябва да бъде настроен на режим „Супер замръзване“, тъй като фината пулпа от диня трябва да бъде бързо замразена.

7 начина за замразяване на диня

Метод No1: Замразяване на цяла диня

Някои хора задават въпроса: „Възможно ли е да замразите цяла диня за зимата?“Докладът е очевиден - възможно е, но няма голям смисъл от такова замразяване. Веднъж размразена, динята напълно ще загуби своята форма и текстура и ще стане много водниста.

Вижте видеото от канала “Chinese Things” - “Замразих диня и ще я ям през зимата”

Метод № 2: Замразяване на пулпа от диня на парчета

Можете да замразите парчета диня за зимата. За да направите това, кората се отрязва от динята, а пулпата се нарязва по всякакъв начин. По време на обработката, ако е възможно, всички семена се отстраняват.

След това парчетата се подреждат върху дъска за рязане, покрита с целофан. Важно е да поставите кубчетата на известно разстояние едно от друго, за да не се слепват. Бордът се поставя във фризер за 12 часа.

След това парчетата диня се изсипват в една торба и се изпращат обратно в камерата за съхранение.

Вижте видеото от канала „Направи си сам идеи за творчество“ - Попсикъл от диня, вкусен сладолед без излишни калории

Метод номер 3: Как да замразите диня със захар

За такова замразяване парчетата без семена се поставят в контейнери и се поръсват със захар. Съотношението пулп и захар е 1:5.

Контейнерите се затварят плътно с капак и се поставят във фризера.

Метод номер 4: Как да замразите диня в сироп

За това приготвяне са подходящи както готов плодов сироп, така и приготвен самостоятелно от захар и вода в съотношение 1: 2.

За да приготвите сиропа, добавете захар към вряща вода и гответе 2 минути. След това сиропът се охлажда. Препоръчително е да се съхранява известно време в хладилника.

Студеният сироп се налива в съдове, пълни с парчета обелена диня. Важно е сиропът да ги покрие изцяло. Контейнерите се затварят с капак и се изпращат във фризера.

СЪВЕТ: Постелете вътрешността на съда със стреч фолио.След като храната е напълно замразена, брикетът лед може да се извади от контейнера и плътно опакован с краищата на фолиото, да се съхранява отделно.

Метод № 5: Замразяване на пулпа в плодов сок

Кубчетата диня се поставят в пластмасови съдове, след отстраняване на семките от тях. Пулпът се залива с охладен сок. Сокът за този препарат може да бъде всичко: ананас, портокал или ябълка.

След това напълнените контейнери се изпращат във фризера за съхранение.

Метод No6: Замразяване на пюре от диня със захар

За приготвяне на пюрето пулпата от диня се набива с блендер и се смесва със захар на вкус. Заготовката се поставя в пластмасови чаши или форми за лед.

След като пюрето е напълно замръзнало, кубчетата се изваждат от формичките и се поставят в отделна торбичка, а чашките се запечатват отгоре със стреч фолио.

Метод номер 7: Как да замразите сок от диня за зимата

Замразеният сок от диня се използва в козметологията или като лед за коктейли. За да направите кубчета лед от сок от диня, трябва да изстискате пулпата на диня, натрошена с блендер, през тензух. Готовият сок се изсипва във форми и се замразява.

Съхранение и размразяване на диня

Замразената диня се съхранява във фризер при температура от -18ºC за 10 до 12 месеца.

Пъпешите трябва да се размразяват бавно: първо в основното отделение на хладилника, а след това при стайна температура. В никакъв случай не използвайте микровълнова фурна за размразяване.