Как правилно да съхранявате marshmallows у дома, след като сте ги закупили или приготвили сами

Когато запазвате различни видове marshmallows, е важно да разберете, че има няколко препоръки, които ще ви помогнат да се насладите на деликатния вкус на сладостта възможно най-дълго. Има домакини, които са се научили да го правят в кухнята си, а и трябва да знаят как да запазят годността на сладкото за дълго време.

Изборът на правилния marshmallow е ключът към успешното съхранение

Всеки знае, че истинският блат се прави от ябълково пюре и пектин (или агар). Много е трудно да се намери такъв в съвременните магазини, а в някои региони дори е невъзможно. Естествените блатове без оцветители трябва да са бели. Понякога има жълтеникав оттенък, защото при приготвянето му е използван яйчен прах. Тази сладост може да има и сивкав оттенък, което показва наличието на замразен протеин в рецептата. Не можете да повярвате, че например червените блатове имат този цвят заради плодовия пълнеж. Не е вярно. Всички цветни маршмелоу съдържат оцветители.

Когато избирате лакомство, трябва внимателно да погледнете външния му вид. Трябва да има ясни оребрени страни и гладка повърхност (пукнатини показват, че продуктът не е пресен). При леко натискане на пресен блат се усеща мек и еластичен. Ако сладостта издържи, значи остава много малко време до изтичане на срока на годност.

При какви условия е най-добре да съхранявате маршмелоу у дома?

Не винаги е възможно да изядете всички блатове, трябва да знаете как да съхранявате блата у дома. За да направите това, трябва да го поставите в торба и да я завържете здраво. За съхранение на сладки лакомства е подходящо тъмно сухо място със стайна температура от +18 C° до +25 C° (например кухненски шкаф). Може да е и вратата на хладилника (там е по-топло, отколкото на рафтовете). При такива условия маршмелоу ще бъде използваем повече от 1 месец.

Трябва да се помни, че начупеният блат се разваля по-бързо. В това състояние скоро губи влага. Такива marshmallows могат да се съхраняват не повече от 5 дни при температури от +3 °C до +5 °C.

Когато съхранявате този продукт, е важно да следите нивата на влажност, тъй като съдържа вода. Те трябва да бъдат не по-малко от 75%.

Затворен контейнер с закупени маршмелоу се съхранява около 9 месеца, като се вземат предвид всички необходими условия.

Съхранение на домашни блатове

Много домакини са свикнали сами да приготвят блата. За правилното съхранение на сладкишите е важно от какво са направени: на базата на агар и ябълково пюре или пудра захар. Тъй като домашните блатове се приготвят без консерванти, трайността им не е толкова дълга, колкото тези от магазина. Блатовете с пудра захар като основна съставка могат да издържат по-дълго, защото са по-сухи.

Десертът трябва да се съхранява в съд, който се затваря плътно със стреч фолио в хладилника. Стайната температура в този случай не е подходяща, тъй като домашно приготвеният marshmallows е така нареченото въздушно желе и не трябва да се съхранява при такива условия, в противен случай бързо ще се влоши.

Познавайки всички важни съвети за съхранение на блатове у дома, можете да не се страхувате и да ги купувате или приготвяте сами, а не само за един път.