Как правилно да съхранявате торта с различни пълнежи и слоеве

Ако се случи, че трябва да запазите тортата в подходящо състояние известно време след изпичане или закупуване, тогава трябва да следвате препоръките на опитни сладкари и да не пропускате нито един важен детайл.

Какви условия за съхранение на сладкиши трябва да се спазват?

Има няколко важни момента, свързани с правилата за съхранение на почти всеки вид торта.

1. Допустимите температурни стандарти трябва да варират от +2 до +6 °C.
2. Най-доброто място за съхранение на тортата е в хладилник. В краен случай, ако няма възможност да поставите сладкото в хладилника, тогава можете да го изнесете на балкона. Но в същото време трябва да сте сигурни, че през нощта не се очаква силна слана. Абсолютно не е правилно да оставяте тортата дори за известно време на стайна температура.
3. Максималният срок за съхранение на една торта е 5 дни. След това лакомството не става за консумация и дори е опасно за здравето.Единствените изключения могат да бъдат тези торти, при производството на които са използвани консерванти.
4. Преди да изпратите лакомството за съхранение, то трябва да бъде опаковано в специален контейнер, картонена кутия, увита в хранително фолио или покрита с капак, който се използва при нагряване на храна в микровълнова печка. Всичко това е необходимо, за да се гарантира, че тортата не абсорбира чужди аромати.

Прясната торта не трябва да се поставя в хладилник веднага след готвене. Трябва да изчакате тортите да изстинат напълно и кремът да се абсорбира малко. Ако мастикът е бил използван като декорация, той трябва да изсъхне малко, в противен случай може да се образува конденз и повърхността ще се спука.

Колко време може да се съхранява една торта в зависимост от крема и блатовете?

Тортите, които се използват като крем, се развалят много бързо. натурална бита сметана. Използваеми са само четвърт ден. Торта, чийто крем се състои от: маслен крем от билкови съставки.

Кремове от извара остават в подходящо състояние за 1 ден и кисело мляко - ден и половина.

Торта със сметана (когато се използва домашна пълномаслена заквасена сметана) сметана и достатъчно количество захар се съхраняват 5 дни. Ако продуктът с масло или крем сметана, безопасно е да ядете три дни. Също така, торти с медени питки, и със бисквита малко повече - 5 дни.

Така наречените "сухи пити" могат да останат в подходящо състояние за дълго време (10 дни). Това е, когато основата е меренг с фъстъци сандвич конфитюр или конфитюр.

Спазвайки всички правила за съхранение на торти, вие ще можете да зарадвате себе си и вашите близки с истинския вкус на сладък продукт за един или друг път.

Вижте видеото „Как да спасим торта? Свежест за дълго време - полезни съвети":