Как правилно да съхранявате суши в хладилника

Следователно знанията за това как да съхранявате суши у дома след приготвяне или покупка са изключително необходими. Също така е важно правилно да определите свежестта на ястието, за да не закупите нещо, което бързо ще стане неизползваемо.

Определяне на степента на свежест на суши

Сушито е едно от онези ястия, които могат сериозно да ви натровят. Естествено, оризът сам по себе си не е опасен, но при никакви обстоятелства не трябва да се консумират остарели съставки от риба или морски дарове с добавяне на различни сосове. Компетентната кулинарна комбинация от тези компоненти съставлява ястие, наречено „суши“.

За да определите свежестта на японската кулинария, не е нужно да сте силен специалист по този въпрос. Основното е да знаете няколко нюанса, които показват, че ястието скоро ще се развали:

• повърхността на прясното суши блести, а тези, които вече са стояли, имат матов и матов оттенък;
• Прясно приготвеното висококачествено суши е със сочна и мека текстура (още на следващия ден: оризът е твърд, водораслите са воднисти, а рибата е твърда).

Въпреки че има безскрупулни продавачи, които наливат вода върху съда за визуална измама, след което той има свеж блясък.

Кое е най-доброто преди време за суши?

Случва се, че не е възможно да се консумира цялото ястие наведнъж. След това трябва да помислите как и колко можете да ги съхранявате. Ето защо трябва да запомните, че сушито трябва да се консумира само прясно и ако е необходимо, може да изчака само 3-4 часа до следващото хранене. Но ако ястието е поръчано у дома, тогава срокът му на годност се намалява допълнително, защото никой не знае точното време за готвене. Сушито без морски дарове може да се запази по-дълго, а с него и добавката на специален сос или майонеза може да се запази още по-малко.

Заслужава да се отбележи: има вид суши, който може да се съхранява повече от 4 часа. Това са ястия, които съдържат печена или пушена риба (трайност половин ден) или риба, обработена по друг термичен метод (дни). Но в същото време вкусовите качества на такова суши ще се губят с всеки следващ час.

В хладилник

Правилното решение би било сушито да се съхранява в хладилник. Важно е температурата на устройството да не надвишава +2 °C. Ако такива условия могат да бъдат осигурени, например, на балкон или в сутерен, тогава те също са подходящи за спестяване на земя. Въпреки че това може да се счита за крайни мерки, тъй като всеки има хладилник и определено ще има място в него за специално ястие.

Вижте видеото от канала “Домашен уют” по темата: “Колко време можете да съхранявате суши в хладилника”

За да съхранявате суши в хладилен уред, поставете го върху чиния с равна повърхност и го покрийте възможно най-херметично със стреч фолио. Това леко ще удължи срока на годност на японския деликатес. Пластмасовите съдове не се препоръчват за съхранение на суши. В него ястието губи истинския си вкус и заветрява (ако не е покрито).

Във фризера

Рибата и морските продукти се съхраняват лесно замразени.Но почти няма суши без ориз и той като цяло не обича мразовити условия. След размразяване оризът става воднист и неапетитен.

При всичко това не трябва да забравяме, че е най-добре да не съхранявате суши, а да го консумирате веднага, за да не застрашавате организма си.