Как правилно да съхранявате сливи: къде и при какви условия

Преди да съхранявате сливите, е необходимо да оцените степента на зрялост на плодовете и да знаете към какъв сорт принадлежат. От това зависи продължителността на годното състояние на продукта. Например, не съвсем узрели сливи не трябва да се изпращат в студена стая. При такива условия те ще започнат да изсъхват и да гният.

Няколко важни нюанса на съхранение на сливи

За да се насладите на сочния вкус на сливите възможно най-дълго, трябва да следвате някои важни точки.

1. Неузрелите сливи трябва да се съхраняват в обикновена стая. За да узреят по-бързо, можете да опаковате плодовете в хартиени торби за известно време.
2. Ако сливите стоят в стаята и узряват по този начин, тогава те трябва да бъдат изпратени в хладилното устройство само когато достигнат необходимата степен на зрялост.
3. Сливите не трябва да се съхраняват на пряка слънчева светлина. В противен случай плодът ще стане негоден за консумация в рамките на един ден.
4. Зрелите сливи често имат покритие, наподобяващо прах. Това не е отклонение от нормата.
5. Не трябва да избирате найлонов плик, за да спасите сливи. Плодовете няма да могат да дишат в него. Ако няма друга възможност за спестяване, тогава такава опаковка не трябва да се завързва здраво.
6. За съхранение на големи сливи в хладилника е добре да използвате картонените съдове, в които се продават яйцата.
7. Високата влажност на въздуха (не по-висока от 90%) може да доведе до разваляне на плодовете по-рано от очакваното.
8. Най-добрата температура за съхранение на сливи се счита от 5 до 6 ° C, ако стойностите са под тези граници, месото на продукта може да потъмнее.
9. Сливите могат да се съхраняват доста дълго време (2-3 седмици). Но всеки ден техният вкус и аромат вече няма да бъдат толкова богати.
10. Ако планирате да поставите плодовете във фризера, тогава трябва да премахнете семената от тях преди замразяване.
11. Голям брой сливи могат да се съхраняват на балкона (в тъмен ъгъл) или мазето чрез поставяне (поставяне на максимум 3-4 слоя във всеки) в дървени кутии, покрити с хартия. Топката също трябва да бъде отделена от топката с лист хартия.

Можете да удължите живота на твърдите сливи, като извършите много проста манипулация. Първо трябва да оставите плодовете да достигнат зрялост при стайна температура, след това да ги държите 15 часа при 0 ° C в хладилно устройство и едва след това да ги изпратите на място, чиято температура ще бъде от 2 до 5 ° C . В този случай сливите ще останат с високо качество в продължение на 3 седмици.

Срок на годност на сливите

При температури от +20 до +25 ° C реколтата от сливи ще остане свежа за няколко дни. През това време неузрелите плодове ще станат по-меки и сочни. Ако сливите не започнат да се влошават при такива температурни условия, те могат да бъдат изпратени в хладилника и по този начин да удължат срока на годност за още известно време.

Поставяйки узрелите сливи в хладилника в отделението за плодове, ще можете да запазите тяхната консервативност от 10 дни до 2 седмици.Има сортове сливи, които могат да се съхраняват пресни в хладилник 3 седмици.

Във фризер (в тава или специална торбичка) сливите могат да се съхраняват почти 1 година. Тези плодове не могат да се замразяват повторно.

В изба или на място, където има същите условия, реколтата от сливи може да се съхранява няколко седмици. От време на време плодовете трябва да се преглеждат и сортират, ако е необходимо. Не забравяйте, че сливите не обичат резките колебания в температурата. Сухите сливи са годни за консумация в продължение на няколко месеца.

Самият процес на съхранение на сливи не предполага нищо сложно, важно е само да не пренебрегвате нито едно от горните правила.