Как правилно да съхранявате тиква за зимата

През лятото понякога любителите на оригинални зеленчукови ястия искат да направят приличен запас от тиква за зимния период, за да зарадват близките си със здравословни деликатеси от него.

Съхранение на тиква за зимата

Patisson не е никак придирчив, когато става дума за спестяване за зимата. И ако се борави правилно по време на прибиране на реколтата и изпращане за съхранение, зеленчукът може да бъде годен за консумация почти до пролетта или дори по-дълго. Всичко зависи от избрания метод за съхранение.

Когато избирате една от опциите, трябва да вземете за ориентир степента на зрялост. Например малките, както ги наричат ​​„деликатесни“, тиквички могат да се съхраняват пресни до 7 дни. Ако през този период не е възможно да се консумира продуктът, тогава е най-добре да го замразите или да приготвите някакви препарати от плодовете. По-зрелите тикви (те имат твърда черупка) могат да се съхраняват за по-дълъг период.

Ще бъде възможно да се консумират пресни зеленчуци до пролетта, ако:

• сортирайте тиквата, като изхвърлите тези, които имат вдлъбнатини, драскотини и други повреди;
• увийте всяко копие в хартия;
• изпратете в стая, където винаги е тъмно и хладно.

Тиквите не трябва да се допират по време на такова съхранение.

Сушене и замразяване на плодове

Тиквите се сушат и замразяват от тези, които нямат подходящо място за съхранение в прясно състояние. Тези методи ви позволяват да заемате много по-малко място, докато повече витамини не се губят - идеални за съхранение в апартамент. Много е удобно да изсушите тънки филийки тиква в специална сушилня. По-добре е да замразите зеленчука цял (ако кората му не е твърда). В тази форма тиквата може да бъде годна за консумация в продължение на 10 месеца, след което може да се яде, но всички витамини в такива плодове вече няма да присъстват.

Вижте видео: Как правилно да изсушите тиква.

Други начини за съхранение на скуош

Най-често празен метод от тези плодове за зимата е консервиране. Такъв продукт може лесно да престои до следващата реколта от тиква. Умелите домакини са умели да превръщат тиквата във вкусни десерти: конфитюри, конфитюр, конфитюр и др. Има дори рецепти за компоти от тези здравословни плодове.

Условия, при които тиквата трябва да се съхранява правилно

Всички методи за съхранение изискват спазване на определени характеристики, които ви позволяват да запазите зеленчука за дълго време, без да губите полезните си вещества.

1. Температурата на съхранение на прясна тиква не трябва да надвишава +20°C.
2. Замразените нарязани плодове се съхраняват шест месеца, а целите замразени зеленчуци се съхраняват не повече от 10 месеца.
3. Изсушените резени тиква трябва да се съхраняват на проветриво място, където винаги е сухо. Срокът им на годност е не повече от 6 месеца.

Основното нещо е да не пренебрегвате нито един от съветите на опитни домакини, тогава тиквата може да бъде на масата цяла година.