Как правилно да съхранявате пастет

Трябва също да вземете предвид, че купеният и домашно приготвеният пастет трябва да се съхраняват по различен начин.

Правилно съхранение на домашен дробен пастет

Най-популярен е пастет от черен дроб. Неконсервираният продукт трябва да се съхранява само в хладилен уред в средното отделение при температура 5 °C. Желателно е влажността да варира в рамките на 70%. При такива условия ястието ще бъде годно за консумация в продължение на 5 дни.

Приготвеният в автоклав пастет може да се съхранява цяла година на сухо и тъмно място (мазе, килер, остъклена тераса, кухненски шкаф). Контейнерът трябва да е стъклен и херметически затворен с метален капак.

Пастетът може да се съхранява във вакуумирани порционни пликове в хладилник за една седмица. Много хора го замразяват в плътно затворени контейнери. Ако фризерът има бързо замразяване (-18 °C), тогава продуктът може да се използва шест месеца.

Правилно съхранение на пастет от магазина

Пастетът от магазина има по-дълъг срок на годност благодарение на специалните консерванти. Неотвореният продукт може да бъде подходящ от 3 месеца до 1 година (всичко зависи от нюансите на подготовката в производството и опаковането). Срокът на годност винаги е посочен върху опаковката.Можете да съхранявате такъв пастет извън хладилно устройство, основното е, че стаята с продукта е тъмна и показанията на термометъра не надвишават марката +20 ° C.

Не можете да го съхранявате в отворен тенекиен съд, най-добре е да поставите съда в стъклен или фаянсов съд с плътен капак. Пастетът ще бъде годен 5 дни след отваряне. Трябва само да го съхранявате в хладилник.

Пастетът може да бъде замразен в обикновен найлонов плик, здраво завързан. При такива условия той ще остане годен за консумация до шест месеца. Много е добре, когато има функция за бързо замразяване (-18 ° C).

Закупените от магазина пастети, които са фабрично опаковани във филм, могат да се съхраняват от 15 до 30 дни. Отвореният продукт трябва да се консумира в рамките на 3 дни. Препоръчително е да го изстискате в стъклен съд или да го поставите директно във филм в пластмасов контейнер. Да се ​​съхранява само в хладилник.