Как правилно да съхранявате майонеза у дома

Също така е необходимо да се има предвид, че продължителността на съхранение зависи от качеството на майонезата. Домашно приготвеният сос например не може да се съхранява дълго, но е много по-добър от магазинния.

Условия за съхранение на закупена майонеза

Закупеният сос трябва незабавно да се постави в хладилника. Опитните домакини препоръчват да не купувате майонеза, чиято опаковка показва много дълъг срок на годност (90 дни). Този продукт съдържа голям брой консерванти, които са вредни за здравето.

Вижте видеото от канала „Home-Cosy“ за това колко дълго може да се съхранява майонезата в хладилника:

Трябва да се помни, че срокът на годност на опаковката се отнася само за неотворен сос. След отваряне трябва да се консумира в рамките на две седмици. Ако не поставите отворена майонеза в хладилника (оптималните температурни условия се считат за показания на термометъра не повече от 7 °C), а я съхранявате на стайна температура, тя ще се развали само след един ден.

Ако сосът е закупен в стъклен съд с плътен капак, тогава няма нужда да го „премествате“ в „домашен“ контейнер.Но ако майонезата е закупена в пластмасова тръба, тогава е препоръчително да я прехвърлите в стъклен буркан или пластмасов контейнер, за да намалите притока на кислород вътре.

Невъзможно е „допълнителни“ бактерии да попаднат в продукта, така че не трябва да гребвате майонеза с мръсна лъжица или да облизвате тубата.

Оптимални условия за съхранение на домашна майонеза

Много домакини са сигурни, че като цяло е невъзможно да се спаси домашна майонеза. Обяснявайки това с факта, че се прави от сурови жълтъци, които се развалят много бързо. Абсолютно са прави. Най-добре е да използвате домашна майонеза веднага след приготвянето или в краен случай след 4 дни.

Когато съхранявате свой собствен домашен сос, трябва да се придържате към няколко важни нюанса:

• показанията на температурата не трябва да надвишават 4-7 ° C;
• влажност на въздуха над 75% не е приемлива;
• Преди употреба опаковката трябва внимателно да се дезинфекцира и да се увери, че е плътно затворена.

Опитните готвачи препоръчват да добавите малко горчица към майонезата, това ще помогне леко да удължи срока на годност на соса.

Домакините също често се интересуват от въпроса: възможно ли е да съхранявате майонеза във фризер. Това няма смисъл. При температура по-ниска от 0°C сосът ще се отдели и тогава не може да се яде.

Основното нещо, което трябва да запомните е, че е важно да се обърне внимание на качеството на майонезата, а не на нейния срок на годност. И ако спазвате всички условия за съхранение на продукта, тогава ще можете да се насладите на вкуса му в рамките на периода на съхранение.