Как правилно да съхранявате листата от маруля, за да останат свежи по-дълго

За да не се случи това, трябва да можете да ги съхранявате правилно в хладилника. Освен това можете да се запасите с листа от маруля за зимата.

Общи правила за съхранение на листа от маруля

Тази зеленина е много деликатна и затова се държи доста капризно по време на съхранение. Ето защо е наложително да знаете за няколко важни нюанса на съхранение на листа от маруля.

Марулята „не обича“ да се реже с нож, металът влияе зле на вкуса й. По-добре е да смачкате тези листа на ръка. Трябва да се изпрати за съхранение напълно сух, дори малко влага ще развали вкуса на растението. Най-добре е да ядете пресни листа от маруля или да правите заготовки за зимата от тях веднага след нарязването им. След като престоят известно време, те губят своята естетика и оригинален вкус.

Правилно съхранение на листа от маруля в хладилник

Много хора прибират салатата в хладилника, просто увита във влажна кърпа. При тези условия листата ще бъдат годни за консумация само два дни. Но за да увеличите този период, трябва да се вслушате в препоръките на опитни домакини.

Най-важното нещо, което трябва да се спомене отново: не трябва да има капка вода върху листата на марулята преди съхранение.

Можете да опаковате зелените в хартиена салфетка и да скриете нещо сребристо някъде под нея. Този материал може да удължи срока на годност на салатата.

За същата цел, преди да я изпратите в хладилника, салатата трябва да се постави в херметически затворена стъклена или пластмасова тава. Много е добре, ако контейнерът не е бил използван преди, в противен случай чуждите миризми могат да развалят вкуса на листата. Дъното на опаковката трябва да бъде покрито с хартиена салфетка, а зелените трябва да бъдат покрити със същото отгоре. В това състояние марулята ще бъде годна за консумация две седмици.

Заслужава да се отбележи, че след всеки ден листата на марулята губят около 25% от полезните си качества.

Правилно съхранение на марулята във фризера

Салатата може да се замрази. Основното нещо е да го направите правилно. Преди да поставите във фризера, листата трябва да се потопят във вряща вода и след това веднага да се изплакнат с много студена вода. Тази „стресова ситуация“ ще помогне на салатата да запази естетическия си вид, аромат и вкус.

След това разпределете салатата върху хартиена салфетка и изчакайте, докато изсъхне напълно. И едва след това може да се постави на малки порции в торбички и да се постави във фризера.

Много удобно е да замразите листа от маруля под формата на пюре. За да направите това, те трябва да бъдат смлени в месомелачка и опаковани в торби. Някои домакини използват форми за замразяване на лед като контейнери, в които поставят ситно нарязани билки, залети с вряща вода. Използвайки този метод, можете да поддържате годността на продукта в продължение на 2 години.

Някои домакини обичат да съхраняват листа от маруля мариновани.След като проучи всички въпроси за запазването на този витаминен продукт, всеки може да има под ръка зелена салата до новата реколта.

Вижте видеоклипа „Как правилно да съхранявате марулята в хладилника“ от канала „Видео отговор“: