Как правилно да съхранявате домашна юфка

Има няколко доказани варианта за запазване на домашна юфка. Всеки от тях не е особено сложен, но нито един нюанс не може да бъде пропуснат, тъй като всеки от тях е важен.

Правила за съхранение на домашна юфка

Прясно приготвената юфка може да се яде няколко дни. Но е удобно да направите голямо количество от този продукт и да го запасите за по-късно.

Съхранение на юфка на закрито

Преди да изпратите за съхранение, юфката трябва да се изсуши (този процес ще отнеме 1 ден). В стайни условия ще бъде подходящ за 3 месеца. Недосушената юфка ще се развали много по-бързо. Не бива да забравяме, че сушенето на тази паста, сгъването на тънки панделки в „гнездо“, отнема ден и половина или дори повече.

Всяко удобно, сухо и тъмно място е подходящо за съхранение на юфка. Най-добрите контейнери са пластмасови тави, стъклени буркани и запечатани хартиени или полиетиленови торби.

В хладилен уред

За период до 5 дни домашната юфка може да се съхранява в хладилник, в леко изсъхнало състояние (съхне само около 40 минути).За да запазите продукта, някаква херметична опаковка е идеална.

Във фризера

За да поставите юфката във фризера, ще трябва да я изсушите за 20 минути на стайна температура. След това пастата трябва да се постави върху равна повърхност и да се замрази. След това, след като юфката се втвърди, те трябва да се поставят в херметически затворен контейнер (контейнерът трябва да бъде подписан, като се посочва деня на замразяване). В този случай продуктът не може да бъде уплътнен. Срокът на годност на замразената домашна юфка зависи от мощността на камерата. Колкото по-ниска е температурата му, толкова по-дълъг е срокът на годност (от 3 до 6 месеца).

Правилно съхранение на вече сварена юфка

Варен продукт без сосове ще бъде безопасен за консумация в продължение на 7 дни. Ястието трябва да се съхранява в херметически затворен съд. В същата опаковка сварената юфка, обилно подправена с малко масло, може да бъде изпратена във фризера, където да остане в подходящо състояние до 3 месеца.

Познаването на няколко тънкости за съхранение на юфка ще ви помогне винаги да имате под ръка висококачествен домашен продукт.

Вижте видеоклипа „Домашна юфка, която може да се съхранява с месеци“: