Как правилно да съхранявате пилешкото месо

Има само два начина за запазване: в хладилника и във фризера. Също така трябва да знаете как да съхранявате вече сготвеното пиле.

Правилно съхранение на пилета

Прясно охладеният пилешки труп трябва да има бял оттенък и приятна миризма. Ако има петна, синини или увреждане на кожата, такова пиле не трябва да се приема. Замразеният пилешки труп не трябва да има черупка от дебел лед. Това показва повторно замразяване. По-добре е да откажете такъв труп.

Във фризера

Ако веднага след закупуването на пиле няма планове за него, тогава е най-добре да поставите трупа във фризера. Месото може да се нареже на порции. Във всякаква форма пилешкото месо трябва да се постави във фризера в устойчив на влага, херметичен и издръжлив контейнер. Вакуумните торби са идеални за това.

Можете да държите пилето във фризера толкова дълго, колкото позволяват условията му:

• при температури от -24 до -18 ° C, пилето може да се съхранява цяла година;
• ако показанията на термометъра са от -18 до -14 ° C, трупът ще бъде подходящ до 9 месеца;
• от -14 до -8 °C – само до шест месеца;
• ако температурите варират от -8 до -5 °C, тогава замразеното пиле трябва да се консумира в рамките на 3 месеца.

В хладилник

Пилешкото е една от онези храни, които не е препоръчително да съхранявате дълго време. При стайни условия обикновено е подходящо само за няколко часа. Но не винаги е възможно да се готви труп веднага след покупката. Поради това може да се съхранява известно време в хладилен уред, опакован във вакуумиран плик, херметичен контейнер или в найлонова торбичка.

Много е добре, когато имате възможност да покриете пилешки труп с парчета лед. Това ще удължи времето за съхранение. Струва си да се отбележи, че отделеното пилешко месо от костите ще бъде полезно по-дълго.

Оптимално пилето може да се съхранява в хладилник в подходящо състояние за 2 дни.

Съхранение на варено пиле

Когато съхранявате готово пилешко месо, трябва да вземете предвид метода на готвене и да знаете значението на опаковката.

Варено или пържено пиле ще остане добро за 2-3 дни. След този период някои домакини пържат парчетата месо от двете страни или ги затоплят в микровълновата, като по този начин се отърват от патогенните микроорганизми и ги консумират още 1-2 дни.

Найлонова торбичка не е подходяща за съхранение на месо. Най-добре е да се даде предпочитание на херметичен контейнер. Фолиото ще ви помогне да запазите представителния си вид и вкус по-дълго. Освен това ще предпази пилето от чужди миризми.

По-добре е изобщо да не съхранявате закупено пушено пилешко месо, в краен случай може да бъде изпратено във фризера. Защото не можете да вярвате на производители, които могат да опушват месо, което вече е престояло.

Вижте видеоклипа „Как правилно да съхранявате пилето в хладилника“: