Как правилно да съхранявате компот

Следователно познаването само на няколко важни правила за съхранение на компот ще ви помогне да го запазите за необходимото време. Също така е важно да можете да запазите полезността си и да не разваляте напитката, като я съхранявате в стерилизирана форма.

Правила за запазване на компоти

Запазване прясно сварен компот от горски плодове и плодове Изобщо не е трудно. Основното е, че температурата на мястото за съхранение трябва да бъде в диапазона от 2 до 14 ° C. Максимално може да бъде годен за консумация не повече от 2 дни при минимална температура. Ако е по-висока (обикновено стайна температура), периодът ще бъде по-кратък (5 часа).

Охладеният компот трябва да се изсипе в стъклен или пластмасов съд (това не е най-добрият вариант, но е по-удобно да замразите напитката в него) и да се постави в хладилен агрегат. Между другото, във фризера компотът може да остане в подходящо състояние до няколко месеца.

Не можете да оставите компота отворен. В противен случай бактериите, които причиняват ферментация, ще могат да влязат в контейнера с него по-бързо. Не е необходимо да изхвърляте кисела напитка, тя може да се използва за приготвяне на вино.

Съхранение компот от сушени плодове и плодове не се различава от напитка, приготвена от пресни плодове. Но може да се влоши след 4 дни.

Компот от череши трябва да се съхранява при същите условия като изброените по-горе напитки, но за да не стане тази напитка много кисела след настойка, трябва да се прецеди 4 часа след приготвянето. Срокът на годност е 2 дни.

Правила за съхранение на консервирани компоти

Този вид препарат може да се съхранява доста дълго време. Не са необходими специални условия за съхранение на консервирани компоти. Основното нещо е да следвате няколко важни правила:

• на мястото, където ще се съхранява напитката, показанията на термометъра не трябва да надвишават 20 ° C (подходящо е мазе, изба, килер или хладен балкон);
• Не трябва да изпращате компоти за съхранение веднага след приготвянето им; първо, ще трябва да ги наблюдавате за известно време (мътните буркани с мехурчета и пяна ще трябва да бъдат стерилизирани отново);
• Важно е върху всеки съд с компот да се остави надпис с датата на „завъртане“, особено ако е приготвен от плодове със семена; техният срок на годност е по-кратък от всички останали (1 година и не повече, тогава е вредно за здравето); Напитките без семки могат да се съхраняват 3 години;
• Такива заготовки трябва периодично да се проверяват, за да се уверите, че сред тях няма подути или мътни.

Спазването на всички горепосочени препоръки ще ви позволи дълго време да имате под ръка вкусен компот, който не може да бъде заменен от никоя напитка, закупена от магазина.