Как правилно да съхранявате кайма у дома

Ето защо трябва да знаете как най-добре да съхранявате каймата у дома, така че да остане в добро състояние за дълго време.

Как да съхранявате охладена кайма

Като начало е важно да разберете, че само висококачествен продукт може да се съхранява дълго време по някой от известните методи. Няма как да запазите каймата без хладилник. Можете да го оставите на кухненската маса за максимум 2 часа. Не смесвайте различни видове месо за съхранение. Това може да се направи непосредствено преди приготвянето на определено ястие.

Преди да съхранявате каймата в хладилно устройство, тя трябва да бъде опакована в сухи и чисти пластмасови тави и покрита със стреч фолио. Това ще помогне на продукта да не се изветри и да не абсорбира миризмите на други продукти, които са наблизо. Смляното месо може да се съхранява по този начин при температура от +6 °C до +8 °C в продължение на 12 часа. След това време ще придобие неприятен аромат.

Как да съхранявате кайма във фризера

Във фризера е позволено да се съхраняват само абсолютно пресни продукти. Правилно е, ако преди да се изпрати за съхранение в такова устройство, каймата се разделя на малки порции. Това е необходимо, за да не се налага да го замразявате отново по-късно (такава манипулация е неприемлива).Препоръчително е да отстраните възможно най-много въздух от опаковките с полуготови месни продукти. Опаковката трябва да е херметически затворена. В допълнение към факта, че тази процедура ще удължи срока на годност на каймата, тя също така значително ще спести място на рафта на фризера.

Ако фризерът има функция за бързо замразяване, тоест температурните условия в него са -18 °C, тогава каймата ще бъде годна за консумация 3 месеца, а при -12 °C не повече от 1 месец.

Като цяло е нежелателно да се съхранява кайма, към която е добавен лук. Но ако се случи така, че няма друг изход, може да се постави в хладилен уред само за няколко часа (не повече от 6). Във фризера такъв продукт в херметична опаковка ще остане годен за не повече от 2 дни.

Важно е да се подчертае, че каймата с изтекъл срок на годност в никакъв случай не може да бъде съживена по никакъв начин. Отравянето с такъв продукт е много опасно за човешкото тяло. Освен това трябва да вземете предвид всяко от правилата за важно, в противен случай няма да можете да запазите каймата ефективно, още по-малко за дълго време.

Вижте също: как се готви сушена кайма.