Кой е най-добрият начин за съхранение на бадеми у дома?

Съхраняването на бадеми у дома не е никак трудно, основното е първо да ги изберете правилно и след това внимателно да следвате препоръките на специалистите.

Знаци, които показват качествени бадеми

Не всички бадеми могат да се съхраняват дълго време. Всичко зависи от неговото качество. За да определите правилно дали даден продукт е пресен или не, трябва да знаете няколко нюанса:

• формата на ядките трябва да е перфектна и цветът да е равномерен; Следи от ръжда, още по-малко мухъл, естествено са изключени;
• висококачественият продукт излъчва едва доловим, тоест слабо изразен аромат, без горчивина;
• Не трябва да купувате изсушени и влажни бадеми;
• Когато избирате ядки с черупки, трябва да обърнете внимание да не са напукани.

Всички тези показатели са доказателство, че бадемите могат да бъдат в подходящо състояние за дълго време.

Срок на годност на бадемите

Бадемите се запазват най-вече при замразяване (повече от година). Малко по-малко от 12 месеца ядките могат да се съхраняват в хладилник върху решетка за плодове.

Бадемите не обичат резките температурни промени. Също така не може да се замразява повторно. При стайна температура трайността на бадемите е само няколко месеца. Но ако стаята е лека и топла, тогава тя е още по-малка.

Бадемите могат да се съхраняват във вакуумен съд до шест месеца. Но в същото време не забравяйте за препоръките на производителя, които винаги са на опаковката.

Отворена торба с ядки трябва да се съхранява при подходящи условия: температура – ​​+16°С -+18°С; влажност - до 75%. Такива индикатори са необходими за съхранение на бадеми под всякаква форма.

Правила за съхранение на бадеми с черупки

Купуването на ядки без черупки е по-практичен подход. В това състояние те са по-малко податливи на влиянието на околната среда, което им помага да останат свежи по-дълго.

Ако температурата и влажността в района, където се съхраняват бадемите, са твърде високи, продуктът може да стане гранясал и може да образува плесен. Затова е добре при възможност бадемите да се съхраняват на хладно място с умерена влажност.

В кутия с бадеми винаги трябва да има добра вентилация. Не трябва да се затваря плътно, в противен случай ще се появи миризма на плесен и мухъл. Можете също така да съхранявате бадеми без черупки в стъклен съд, който не е херметически затворен.

Трябва да поставите контейнера с ядки на място, където ярка светлина не достига. Бадемите, дори и с черупката, катастрофално не харесват слънчевите лъчи.

Ядките без черупки могат да се съхраняват една година при подходящи условия. След този период качеството на бадемите вече не може да се нарече добро, а вкусът приятен.

Правила за съхранение на бадеми без черупки

Можете да си купите белени бадеми сурови или печени.За дългосрочно съхранение е по-добре да изберете продукт, който е термично обработен при високи температури.

Трябва да съхранявате ядките без черупки на хладно място. Може да е:

• складово помещение;
• кухненски рафт, който може да бъде заключен в долния слой на шкафа;
• в килер на остъклен балкон (ако навън е зима).

Най-сигурният начин за съхранение на бадемите е в специален вакуумиран съд. Но можете да поставите ядките и в стъклен буркан, който се затваря плътно.

При стайна температура, в затворена найлонова торбичка, няма да можете да запазите бадемите дълго. След известно време ядките ще станат горчиви и ще загубят част от полезните си качества.

При ниски показания на термометъра белените бадеми ще бъдат годни за консумация до шест месеца. Ядките могат да се съхраняват и замразени в затворен плик. Във фризера бадемите ще бъдат вкусни и полезни цяла година.