Как да мариновате тиква за зимата в естонски стил - приготвяне на тиква по прост начин.

Как да мариновате тиква за зимата на естонски

Категории: ецване

Домашно приготвена естонска маринована тиква е рецепта, която със сигурност ще се превърне в една от любимите закуски на всички членове на вашето семейство. Тази тиква е чудесна не само за всякакви месни ястия, но и за салати и гарнитури.

съставки: карамфил, канела, дафинов лист, люта чушка, сол, тиква, оцет, зърна черен пипер

Всичко, от което се нуждаем за подготовката:

- пулп от тиква;

- вода, 1л.

- оцет, 1л. (6%);

- люта чушка, на вкус;

- черен пипер;

- сол, 20 гр.;

- Дафинов лист;

- подправки, 4-5 гр. (карамфил + канела).

Как се маринова тиква - рецепта.

тиква

Нарязваме пулпата на малки, приблизително еднакви парчета, бланшираме ги за 3-4 минути и след това ги поставяме в ледена (или просто студена) вода. След охлаждане извадете и поставете детайла в буркани.

Пригответе пълнежа за мариноване, както следва:

Кипнете вода, добавете всички подправки и оставете да къкри 2-3 минути. Налейте оцета накрая, бавно.

Охладете маринатата, залейте готовите продукти, покрийте ги по удобен за вас начин и оставете за няколко (2-3) дни.

Сега трябва да източите маринатата, да я сварите и да я изсипете обратно в бурканите.

Остава само да затегнете заготовките.

За дългосрочни спестявания е перфектна неотопляема, за предпочитане тъмна стая.

Рецептата за мариноване е проста, но както винаги, ще трябва да се побъркате с нея. Въпреки че не отнема много време, просто трябва да запомните и да направите всичко навреме. И тогава вкусната маринована тиква ще се превърне в екзотична украса за вашата маса през зимата.