Кой е най-добрият начин за съхранение на сурова и варена елда: къде, в какво и колко време

За да остане тази зърнена култура годна за консумация по време на съхранение, е необходимо да се спазват няколко важни препоръки.

Правила за запазване на елда у дома

Когато съхранявате елда у дома, трябва да се уверите, че температурата в помещението, където се намира, не надвишава +18 °C. След отваряне на опаковката на магазина зърнените култури трябва да се изсипят в сух пластмасов или стъклен съд с плътен капак и да се поставят на тъмно място, където няма насекоми. Влажността ще насърчи образуването на мухъл, а наличието на бръмбари в бъдещата каша, естествено, е изключено. Под въздействието на слънчева светлина и прекомерна топлина на закрито, елдата ще се развали преди време.

Буркан, изработен от метал, също е подходящ за съхранение на здравословни зърнени храни, основното е, че вътрешността му не е надраскана. Не можете да съхранявате продукта в магазинна опаковка, тъй като няма начин да го затворите херметически.

Ако планирате да спестите голямо количество елда, тогава тя трябва първо да се изсуши във фурната и едва след това да се постави в един или друг контейнер. За да изсушите зърнените храни, можете да използвате функцията „Сухо замразяване“, която се намира в съвременните фризери.

Опитните домакини препоръчват да поставите няколко дафинови листа или 2-3 скилидки чесън заедно с люспите на дъното на опаковката, в която ще се съхранява елдата. Те твърдят, че това ще удължи срока на годност на зърнената култура.

Срок на годност на елда у дома

Повечето хора смятат, че елдата има много дълъг срок на годност. Но това изобщо не е вярно. Само след 1 година и 8 месеца зърнената култура губи полезните си качества и това е само ако са спазени всички параметри на условията за съхранение. Ето защо, у дома, където е трудно да се поддържат влажност и температура в нормални граници по всяко време, е препоръчително да не се съхранява елда повече от една година. Някои домакини използват хладилник за съхранение на зърнени култури, но при такива условия срокът на годност не става по-дълъг.

Условия за съхранение на варена елда

Варената елда може да се съхранява не повече от 3 дни, но само ако се спазват няколко важни нюанса:

• ако сте сигурни, че овесената каша няма да бъде изядена наведнъж и ще трябва да бъде изпратена в хладилника, тогава не можете първоначално да добавите към нея масло, мляко, сос, месо и т.н.;
• температурата на хладилното устройство трябва да варира между +2…+4 °C;
• Контейнерът с каша от елда трябва да бъде плътно затворен.

Препоръчително е да не готвите големи порции елда, тъй като тя е най-полезна в прясно състояние.

Можете да съхранявате сварена елда във фризера в контейнер за храна. Всички полезни елементи се запазват в кашата при замразяване.Можете да съхранявате сварената елда във фризера до 3 седмици.