Кой е най-добрият начин за съхранение на херинга под всякаква форма?

Този продукт е доста капризен и изисква специално внимание, освен това е нетраен.

Основните нюанси на правилното съхранение на херинга

Извън хладилното устройство херингата може да се яде 3 часа и не повече. Рибата не може да се замразява повторно. Можете да съхранявате херинга без саламура за не повече от 1 ден. Много е лесно да се отровите сериозно от херинга.

В хладилник

В условия на ниска температура (2-5 °C) - каквито може да хареса хладилника - в зависимост от контейнера, херингата може да бъде годна за консумация до един месец. Естествено, само висококачествени продукти могат да се съхраняват.

Вижте видеоклипа „Как правилно да съхранявате херинга в хладилника. За да е свежо и да не смърди хладилника”:

Без саламура

Херингата може да се съхранява най-кратко без саламура: не повече от 1-2 дни, но само при условие, че е поставена в стъклен или пластмасов съд с плътно затварящ се капак. Това ще предпази херингата от достигане на кислород до нея и всички останали продукти, разположени до нея, няма да бъдат засегнати от силната й миризма.

В саламура

Срокът на годност на нарязана херинга в хладилник в саламура е 1 месец. Солената течност трябва напълно да покрива рибата.Саламура е преварена сол и вода в съотношение 1:5. Можете да го приготвите сами. Някои домакини заливат херингата с охладена саламура на базата на бира с добавяне на дафинови листа и черен пипер.

В масло

Този тип съхранение се счита за най-удобен. В крайна сметка можете да ядете парче херинга по всяко време. Основното при такива спестявания е, че контейнерът с риба е плътно затворен, след което ще остане годен за консумация в продължение на 4 дни.

Във фризера

Този метод за съхранение на херинга е широко разпространен сред домакините. Обикновено тази риба се изпраща във фризера прясна, но се допуска и осолена. След като сте закупили готова замразена херинга, препоръчително е да я консумирате възможно най-скоро. Повторното замразяване не е за нея. Ако все още не можете да го изядете веднага, тогава силен физиологичен разтвор ще ви помогне да удължите малко срока на годност.

Вакуумирана опаковка

В такъв неотворен контейнер херингата няма да се развали за около месец и 5 дни, но е препоръчително да изядете разопакованата риба в рамките на 2 дни. Консерви след нарушаване на целостта на опаковката трябва да се консумира в рамките на първите 24 часа.

Ако има дори най-малкото съмнение относно качеството на херингата, по-добре е да не я сервирате, в противен случай може да доведе до тежко отравяне.