Кой е най-добрият начин за съхранение на скариди у дома?

Само пресни скариди съдържат много полезни елементи, но развален продукт може да причини сериозно отравяне. Ето защо не трябва да пренебрегвате правилата за съхранение на скариди.

На какво да обърнете внимание при съхранение на скариди

Първо, трябва да не правите грешка и да не купувате вече развален продукт. При висококачествените скариди цветът е равномерен, без черни петна, опашката е огъната (ако е разгъната, ракообразните са умрели преди замръзване). Месото на стария продукт е жълтеникаво.

Скаридите никога не трябва да се замразяват повторно. След 2 часа при стайна температура продуктът започва бързо да се влошава. Не е позволено да съхранявате скариди в полиетиленов плик нито във фризер, нито в хладилна камера. За това е подходящо само фолио или пергамент.

Време е скаридите да бъдат в добро състояние

Тези ракообразни, които са замразени живи, издържат най-дълго. Скаридите, които вече са били сготвени и след това поставени във фризера, имат по-кратък срок на годност. Същото важи и за продукт, съхраняван в хладилник при температура от 4 °C до 6 °C.При такива условия скаридите няма да се развалят в рамките на 3 дни. Ако трябва да запазите морски дарове по-дълго, трябва да ги оставите във фризера. Ако температурата в устройството е -20 °C, тогава скаридите ще останат годни за 4 месеца. Но колкото по-дълго стоят във фризера, толкова по-малко хранителни вещества и хранителни вещества ще запазят.

Съхранението на ракообразните също е осигурено с лед. За да направите това, те трябва да се поставят в гевгир, да се редуват топки и всяка да се наслагва с морска трева и малки парчета лед. Гевгирът със скариди трябва да се постави върху тигана, така че течността да потече в него и да се покрие с кърпа отгоре (това ще позволи на влагата да се изпари по-бавно). Ако изградите такава „структура“, продуктът ще остане годен до 3 дни, а ако се грижите за температурни условия не по-високи или по-ниски от 0 ° C, след това 5 дни.

Скаридите не трябва да се съхраняват на стайна температура. След като се размразят, те трябва да се консумират в рамките на няколко часа. Не трябва да отваряте фабричната опаковка на скаридите, преди да ги съхранявате. Това ще намали срока им на годност. В хладилника не трябва да има открита храна до ракообразни, в противен случай те ще поемат специфичния аромат на скариди. Съхранението на варени скариди не се различава от това на замразени или охладени скариди. Срокът им на годност е 3 дни.

Как да запазите скариди за риболов

Много малко рибари, тъй като това е скъпо удоволствие за такава цел, използват скариди като стръв.

Необходимо е да се вземе предвид фактът, че рибата може да хапе най-добре само върху пресни скариди.По-правилно е да поставите жив ракообразен в кофа, пълна с морска вода и водорасли, в краен случай те трябва да бъдат оставени в парцал, напоен с вода. В тази форма скаридите ще останат живи няколко дни.

Ако трябва да ги съхранявате за по-дълъг период от време, тогава стръвта може да бъде осолена, но рибата ще я захапе много по-зле.