Как да съхранявате дъбови жълъди до пролетта

Най-често жълъдите се съхраняват за бъдещо засаждане през пролетта. Но има такива „фини” гастрономи, които консумират някои от видовете им като храна, като бобови растения или вместо кафе (в смлян вид). Можете също да съхранявате сушени жълъди за занаяти.

съставки:
Време за отбелязване:

Когато изпращате жълъди за съхранение, те трябва да бъдат внимателно сортирани и изсушени в чисто, проветриво помещение, което не се отоплява, или под навес. Тук можете да ги съхранявате и през зимата, като ги разстилате на слой от 10-15 см.

Характеристики на съхранение на жълъди

Когато настъпят първите мразовити дни, сортираните висококачествени дъбови плодове могат да се съхраняват: малките партиди ще се поберат в хладилника, но големите партиди ще се нуждаят от окоп или дори от растение от жълъд. Някои хора използват течаща вода за това, потапяйки торби с жълъди на дъното на резервоара.

Най-големият проблем при съхранението на жълъди е плесента. Но ако дъбовите плодове са правилно изсушени и консервирани, те могат да се запазят в отлично състояние до пролетта.

Вижте видео: Как да отгледаме дъб. Съхранение на жълъди в хладилника за засаждане.

Как да съхранявате огромна партида жълъди

В окопите

За да направите това, изберете високо, сухо място и изкопайте дълга депресия с височина от 1,3 до 1,7 м и ширина 1 метър. Всичко зависи от това колко може да замръзне почвата в определени региони.Жълъдите трябва да бъдат поставени на „невисоки“ слоеве и всеки да бъде поръсен с пясък и покрит с пръст отгоре. На всеки 2 метра е необходимо да се поставят специални тръбички от дърво или метал, за да може през тях да се измерва температурата. Ако показанията се окажат по-ниски от 3 ° C, изкопът трябва да бъде изолиран, например с паднали листа, а когато жълъдите се „нагреят“, почвеното покритие може да бъде намалено.

Под снега

Този метод е подходящ за тези региони, където снегът остава стабилен на повърхността на земята през цялата зима. За да направите това, трябва да почистите мястото и да поръсите върху него дъбови плодове (100 кг на 1 м2), следващата топка трябва да сняг (оптималната дебелина на покритието е 20 см). След това цялата „структура“ трябва да бъде покрита със сухи листа.

Важни нюанси при съхранение на жълъди

Хората с опит в този въпрос казват, че ако предотвратите появата на плесен върху дъбовите плодове, те са отлични за засаждане през пролетта и, ако някой се осмели, за ядене. Ето защо трябва да се спазват всички важни препоръки.

  1. Оптималната температура на хладилно устройство за съхранение на жълъди се счита за от 0 до -2 ° C (въпреки че тази маркировка не е подходяща за всички продукти в хладилника, така че може да е малко по-висока, към положителната страна). Най-студеното място в шкафа са долните рафтове.
  2. Преди да изпратите жълъдите за съхранение, те трябва да се потопят в разтвор на калиев перманганат за 3 минути, за да се дезинфекцират. Трябва да е наситено и да има яркочервен оттенък (като вино).

Всеки метод ви позволява правилно да запазите дъбов посадъчен материал или оригиналната съставка на ястие до подходящия момент.

Вижте също: Как да отгледаме дъб от жълъд. От жълъд до 25см разсад.

Не винаги е необходимо да съхранявате жълъди за засаждане, ако планирате да правите всякакви занаяти от жълъди, тогава е най-добре да ги изсушите. Вижте видеото: Прибиране на естествени материали. Сушене и съхранение. Жълъди и кестени.


Препоръчваме да прочетете:

Как правилно да съхранявате пилешкото месо