Как да съхраняваме захар у дома

Като се има предвид „капризността“ на гранулираната захар, нито едно правило не трябва да се пренебрегва при съхранението й, в противен случай няма да е възможно да се използва за сладкарски цели възможно най-дълго.

Основните нюанси на правилното съхранение на захарта

Най-големият враг на захарта е влагата. Ако има излишна влага, тогава гранулираната захар губи своята ронливост, а захарта на парчета (рафинирана захар) се слепва и променя цвета си. Следователно контейнерът за съхранение на сладкия продукт трябва да бъде плътно затворен и идеално сух.

Захарта също може да абсорбира аромати на трети страни. Затова си струва да се уверите, че контейнерът за гранулирана захар е направен от материал, който не абсорбира и не отделя миризми. Тоест, ако изсипете захар в кутия, например от кафе, продуктът ще придобие аромат на кафе.

Ако гранулираната захар се съхранява правилно (оптималният температурен диапазон е от 12 до 25 ° C, а влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-75 процента), тогава тя може да бъде годна за консумация в продължение на 4 години.

Правилният контейнер за пестене на захар

Ако захарта е закупена в найлонова торбичка, тогава след отваряне, естествено, не може да става дума за никаква херметичност (може да бъде защитена само за известно време чрез закрепване на краищата с обикновена щипка).

Що се отнася до картонените опаковки (в такива обикновено се продава рафинирана захар), те абсорбират много добре влагата. Затова веднага след отваряне на магазинния съд трябва да изсипете захарта в пластмасови, керамични, стъклени или метални опаковки.

Трябва да се има предвид, че някои безскрупулни производители правят опаковката от нискокачествен материал и има неприятна миризма (захарта ще придобие същата миризма). Стъклените и керамичните съдове нямат недостатъци, освен че са крехки и изискват внимателно внимание. Металните опаковки са най-скъпи, но са качествени и издръжливи. Но тук трябва да се има предвид, че повечето метални буркани за захар са със спукан капак, а външната топка е чувствителна към препарати, които могат да я унищожат. Ето защо естетическият фактор не трябва да играе решаваща роля при избора на опаковка за захар.

Съхраняването на захар у дома е много прост процес, просто трябва да следвате всички съвети на експерти в тази област.