Кой е най-добрият начин за съхранение на медовина – къде и при какви условия?

Медовината е вкусна напитка с приятен аромат, която се приготвя на базата на мед, вода (или сок от горски плодове) и мая. Съвременните хора обикновено го използват за медицински цели, но приготвянето на малко количество от напитката не е лесно. Ето защо възниква въпросът: как да съхранявате медовина у дома за дълго време.

съставки: пчелен мед
Време за отбелязване: лято, Есента

Медовината няма да ферментира преждевременно, ако се „грижи“ правилно за нея.

Съдържание

1 Подходящ съд за съхранение на медовина
2 Значението на температурата и светлината при съхранение на медовина
3 Колко време трае медовината?

Подходящ съд за съхранение на медовина

Съдът за ферментирал мед за пиене е от ключово значение. От това зависи качеството на запазения продукт. Дървени (особено дъбови, които струват много пари) бъчви са най-подходящи за това. Дървото ви позволява да запазите всички вкусови и лечебни свойства на напитката.

Ако не е възможно да се закупят такива бъчви, тогава е възможно да се използват и стъклени контейнери. Този материал не влияе по никакъв начин на медовината и нейните елементи по никакъв начин не се комбинират с веществата на напитката. Но в никакъв случай не трябва да се използват метални бурета за съхранение на медовина. Металът може не само да „унищожи“ качеството на напитката, но и да доведе до токсично отравяне.

Що се отнася до пластмасата, медовината също се съхранява успешно в нея, но според експерти по този въпрос срокът на годност на напитката в този случай не надвишава 1 месец.

Значението на температурата и светлината при съхранение на медовина

Срокът на годност на медовината пряко зависи от температурата (от 5 °C до 7 °C) в помещението, където ще се съхранява медът за пиене. Хората, които знаят много по този въпрос, препоръчват да изкопаете дупка в земята и да заровите в нея бутилка лечебна напитка. Това място, естествено, трябва да бъде маркирано по някакъв начин.

Излагането на слънчева светлина върху контейнера може да доведе до повторна ферментация на медовината и това ще превърне лечебната напитка в обикновена каша. За да избегнете това, изберете тъмно и студено помещение, където да го съхранявате.

Колко време трае медовината?

Ферментиралият мед за пиене няма ограничен срок на годност. Трябва обаче да се вземат предвид няколко важни фактора:

след отваряне медовината не може да се съхранява повече от 1 година;
медената напитка не може да се премества от място на място, тоест да се разклаща;
Има мнение, че медовината, приготвена с мая, може да се развали след 20 години. В Русе маята не се използва при приготвянето на медовина, така че тя може да се съхранява 30-40 години.

Познаването на всички горепосочени точки ще ви помогне правилно да запазите лечебната медена напитка за дълъг период от време.

От видеото ще научите не само проста рецепта за приготвяне на медовина без варене, но и препоръки как най-добре да я съхранявате у дома.