Как да съхранявате консервирана храна у дома

Консумирайки една или друга консервирана храна с изтекъл срок на годност, можете да получите тежко отравяне. Ето защо е наложително внимателно да се разбере въпросът за правилното съхранение на този продукт.

Правила за съхранение на консерви

Разбира се, най-важното е да закупите качествен продукт, защото веднъж той може да се запази дълго време и да не навреди на здравето. Необходимо е да се избягват, макар и леко, подути буркани, такива със следи от корозия и такива, чийто срок на годност изтича след много кратко време. Повреденият етикет също показва безскрупулен производител. По време на съхранение е важно да се гарантира, че показанията на термометъра винаги варират между +3-+8 °C. Обикновено техният срок на годност е 2 години. Това е доста дълъг срок на годност на консервите поради факта, че преди опаковането те се подлагат на стерилизация и след това термично обработеният продукт се поставя в запечатан калаен съд, покрит отвътре с лак, емайл или полуглазура.

Най-добре е консервите да се съхраняват в кутии или щайги на сухо и хладно място. Правилно е, ако при производството консервите в кутии се смазват с технически вазелин. Не можете да го избършете у дома, той предпазва контейнерите от корозия.

Колко време могат да се съхраняват консервирани храни?

Всяка опаковка консервирана храна винаги съдържа срок на годност. След този срок продуктът не може да се използва. Добре е, когато по време на съхранение на продукта е възможно да се осигури малко разстояние между контейнерите, в противен случай може да се образува корозия от всякакви механични повреди.

Срок на годност на отворени консерви

Понякога отворената консервирана храна не може да се яде наведнъж. Няма нужда да бързате да изхвърлите продукта. Трябва да се постави в пластмасов или стъклен съд за храни, да се затвори плътно и да се постави в хладилен уред. Но е важно да запомните, че след 3-4 дни отворената консервирана храна вече не може да се яде. Особено ако са месни или рибни (по принцип е препоръчително да се консумират два дни след отваряне).

Яденето на консерви с изтекъл срок на годност е строго забранено, те могат да причинят тежко отравяне на човешкото тяло.

Вижте видеоклипа „Колко дълго можете да съхранявате задушено месо и консерви?“: