Как да съхраняваме дрян за зимата у дома

Естествено пресният дрян е най-ценен, но не цялата реколта може да се консумира наведнъж. Затова домакините използват различни начини да го съхраняват за зимата.

Как да съхраняваме дрян в хладилник

Преди да изпратите дряна в хладилника, плодовете трябва да бъдат „разделени“: на зрели, които имат червен нюанс, и презрели: тъмно бордо. Защото дори доста еластичен продукт се съхранява лошо просто в кухнята.

Не трябва да забравяме, че след бране плодовете трябва да се поставят в пластмасов съд или торба с отвори за вентилация и да се поставят в хладилник (чиято температура не трябва да надвишава +5°C). При такива условия те няма да се влошат за 10-12 дни.

След една седмица дрянът ще стане малко по-тъмен, което показва, че в него се е натрупала фруктоза. Вкусът на такива плодове вече не е толкова тръпчив, колкото прясно набраните.

Не е необходимо да измивате дряна преди да го поставите в хладилния уред. Това ще удължи срока на годност. Можете да измиете плодовете непосредствено преди консумация.

Как да съхраняваме дрян във фризерната камера

Условията на замразяване позволяват максимално запазване на витамин С в дряна, всички микроелементи и наличието на тръпчив, наситен вкус.По време на замразяването плодовете стават още по-вкусни и сладки.

Преди да поставите здравословния продукт във фризера, трябва внимателно да го сортирате, като премахнете листа, клонки, насекоми и др. Избраният дрян трябва да се измие, да се постави върху кърпа, за да изсъхне при стайна температура и след това да се изсипе върху палет в един слой. Ще отнеме 3 часа, докато плодовете замръзнат, след това време те трябва да бъдат опаковани и съхранявани при температура от -18 ° C (или по-ниска) в продължение на 12 месеца.

Замразява се и настърган със захар дрян. Готовото пюре трябва да се постави в пластмасови тави и да се постави във фризера. Срокът на годност на такъв продукт е до шест месеца (при температура от -18°C и по-ниска).

Няколко варианта за съхранение на дрян за зимата

Дрянът може да се съхрани добре и през зимата, ако го изсушите (в този вид може да се съхранява до 1 година), изсушите (трайност – 1 година) или го поръсите със захар (съхранява се до шест месеца). ). Всяка домакиня избира метода, който й харесва най-много. Но основното е, че всички опции са много „вкусни“.

Вижте видео: Сушене на дрян в електрическа сушилня.

Как да изсушите дрян със сол

В допълнение, дрянът може да се приготви за зимата във формата компоти, конфитюр, сладко, конфитюр или маршмелоу. Много любители на домашно приготвени алкохолни напитки използват дряна като основна съставка за своите ароматни напитки.

Няма значение кой метод да изберете, основното нещо е правилно да спазвате всички нюанси, необходими за съхранение на плодове от дрян за зимата и да вземете предвид предпочитанията на повечето членове на семейството.