Как да съхраняваме еклери с и без пълнеж

Съхраняването на еклери с и без пълнеж е малко по-различно. Интересното е, че домакините успяват да ги замразят, като по този начин запазват истинския им вкус за по-дълго време.

Как да съхраняваме еклери без пълнеж

Choux тестото (това е основата на еклерите) има уникално свойство - може да се съхранява ефективно по всеки удобен начин. В камерата на хладилника този десерт е опакован в стреч фолио и може да се консумира 5 дни. Могат да се съхраняват и в тава за храна, плътно затворена с капак. Без контейнер еклерите скоро ще застоят и ще изсъхнат.

Извън хладилното устройство тортите с крем могат да се съхраняват не повече от 3 дни. В този случай десертът трябва да се постави в емайлирана купа и да се покрие с кърпа.

Препоръчително е да започнете да пълните еклерите само преди да пиете чай.

Как да съхраняваме пълнените еклери

В случая има значение какъв пълнеж има вътре в еклерите. Можете да прочетете за това на опаковката. Точните подробности за това как да съхранявате този или онзи вид десерт са посочени там. Тортите от магазина съдържат консерванти, които удължават срока на годност (до 5 дни).Без тях при температура +4 °C - +6 °C еклерите могат да се съхраняват до 18 часа, на кухненската маса - само няколко часа.

Как да съхранявате замразени еклери

По този начин се съхранява десертът, който още не е напълнен. За да направите това, трябва да поставите охладените заготовки за еклери в торба в един слой, да изстискате възможно най-много въздух от опаковката и да ги изпратите за запазване. В това състояние те ще бъдат годни за 3 месеца, при условие че фризерът има функция за бързо замразяване, в противен случай този срок ще бъде малко по-кратък.