Заготовки от тиквички, вкусна салата от тиквички и домати за зимата, стъпка по стъпка и много проста рецепта, със снимки

обелени тиквички - 2 кг,

черен пипер - 5 броя,

лук - 10 бр.,

домати - 10 бр.,

вода - 1 литър,

растително масло - 250 g,

доматено пюре - 250 г,

захар - 250 г,

сол - 2 супени лъжици,

оцет 9% - 2 супени лъжици.

По желание можете да добавите:

чесън - във всяко количество, на вкус,

люта чушка или смлян пипер.

Салата от тиквички за зимата от посочените католически продукти прави около 5 литра.

И как се приготвя салата от домати и тиквички.

Измийте тиквичките, обелете външната им кожа, ако тиквичките са стари, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета (2х2х2 см).

Обелете лука и нарежете на половин пръстени или четвъртинки, ако лукът е много голям.

Измийте сладките чушки, отстранете сърцевината със семената и ги нарежете на приблизително еднакви кубчета.

Моите домати отстранете кожата и се смила във всякаква форма. Можете дори просто да го настържете.

Ако слагаме чесън, също го обелваме, измиваме и нарязваме по удобен за вас начин.

Най-трудоемкият процес приключи. Сега самата технология, как се приготвя салата от тиквички.

Сложете всички сварени зеленчуци в тава с необходимия размер.

Добавете вода, растително масло, доматено пюре, сол и захар.

Всичко се разбърква старателно и се слага на огън.

Когато салатата от тиквички заври, добавете оцета и наситнения лук.

Като разбърквате редовно, гответе салатата още 10-15 минути.

Сега добавете нарязаните тиквички и изчакайте да заври.

След като заври, варете още 10-15 минути.

Сега добавете нарязания сладък пипер, оставете да заври и гответе още 10-15 минути.

Сега идва ред на доматите, чесъна и лютите чушки (ако ги сложите).

Отново оставете всичко да заври и оставете да къкри за 10-15 минути.

ВНИМАНИЕ: помним, че по време на готвене нашите домашни заготовки от тиквички трябва да се разбъркват редовно, но внимателно!

Поставете нашата салата от тиквички, гореща, вътре предварително подготвени буркани, покрийте с капаци (ПОКРИВАЙТЕ, но НЕ затягайте) и стерилизират се в подходящ съд. Времето за стерилизиране на салата от домати и тиквички зависи от размера на бурканите. И едва след това затягаме капачките и обръщаме бурканите с главата надолу.

Домашните заготовки за зимата бяха допълнени с още една много вкусна и най-важното лесна за приготвяне салата от тиквички.

Тази салата от тиквички е ценна и защото от нея могат да се приготвят и други консервирани салати от тиквички. Например салата от тиквички и моркови и салата от патладжан и тиквички.

Опитайте, експериментирайте, зарадвайте вашето семейство и гости с нови вкусове!