Мариновани тиквички с краставици и аспирин - вкусен асортимент за зимата

За да сте сигурни, че консервираната храна няма да експлодира по време на съхранение и маринованите зеленчуци да са вкусни и хрупкави при отваряне на бурканите, трябва само да спазвате редица важни правила. Рецепта със снимки стъпка по стъпка ще ви помогне да следвате технологията.

Да започнем по ред. Първо, нека подготвим продуктите, които ще са необходими за консервиране. Имаме нужда от:

• захар;
• сол;
• ябълков оцет;
• краставици;
• тиквички;
• лук;
• чадъри от копър;
• ацетилова киселина;
• буркан с капак.

Как да мариновате краставици и тиквички за зимата с аспирин

Когато започнете да консервирате асорти от зеленчуци, първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите всички съставки. Първо измийте краставиците и ги оставете да изсъхнат. Измийте тиквичките и нарежете на кръгчета като на снимката.

Да заври водата. Ние стерилизираме буркани и наредете краставиците, тиквичките, лука и копъра. Залейте зеленчуците с вряла вода до върха на буркана. Във всеки 3-литров буркан изсипете 1 супена лъжица ябълков оцет, 2 супени лъжици захар, 1 таблетка ацетил киселина и 1 супена лъжица сол.

Можете да използвате обикновен оцет, но ябълковият оцет е по-здравословен.

Отбелязвам, че ако харесвате мариновани зеленчуци със солен вкус, променете съотношението сол и захар. Добавете 2 супени лъжици сол и 1 захар.

Сега ще го направим стерилизирам детайл За да направите това, просто поставете тигана на котлона, сложете дебела кърпа на дъното, върху нея сложете буркан с краставици и налейте вода в тигана. Гответе около 20 минути, докато краставиците пожълтяват. Ако има зелени площи, гответе, докато сменят цвета си. Изваждаме буркана от асортимента и го навиваме. Обърнете, покрийте с одеяло и оставете, докато изстине.

Тази термична обработка на детайла гарантира, че тиквичките, мариновани с краставици, няма да избухнат. Тази рецепта прави маринованите зеленчуци сладки и хрупкави. Добър апетит.