Оцет

С юни идва не само лятото, но и сезонът на тиквичките. Тези прекрасни зеленчуци зреят по всички магазини, пазари и градини. Покажете ми човек, който не обича пържени тиквички!?

Този вкусен домашен доматен сос е чудесна алтернатива на купения от магазина кетчуп. Приготвяйки сами този препарат, винаги можете сами да регулирате вкуса му.

Аджика е люта пикантна подправка, която придава на ястията специален вкус и аромат. Основната съставка на традиционната аджика са различни сортове черен пипер. Всеки знае за такъв препарат като патладжани с аджика, но малко хора знаят, че от самите патладжани може да се приготви вкусна подправка.

Карфиолът е вкусен - вкусна и оригинална закуска, независимо дали през зимата или лятото.Карфиолът, маринован с моркови и чушки, е чудесен зимен асортимент и готово студено зеленчуково предястие за празничната трапеза.

Започнах да готвя кисели краставици на филийки по тази рецепта преди две години, след първия ми опит на парти. Сега затварям краставици за зимата, използвайки предимно само четвъртинки, според тази рецепта. В моето семейство тръгват с гръм и трясък.

Тази необичайна, но проста рецепта за приготвяне на домати за зимата ще се хареса не само на любителите на кисели домати, но и на тези, които не ги харесват. Вкусът на препарата е просто „бомба“, невъзможно е да се откъснете.

В сезона на приготвяне искам да споделя с домакините една рецепта за много вкусни мариновани чушки за салата, приготвени цели, но предварително запържени в тиган. Маринованите чушки се оказват сладки и кисели с приятен аромат на чесън, а поради пържене в тиган дори миришат леко на опушено. 😉

Червеноглавите или манатарките, за разлика от други гъби, които се събират за зимата, перфектно „понасят“ всички кулинарни манипулации по време на приготвянето им.Тези гъби са силни, тяхната подкапачна пулпа (плодното тяло) не се омеква по време на ецване.

Тази рецепта за бързо кисело зеле ми казаха, когато бях на гости и я опитах. Толкова ми хареса, че реших да я мариновам и тя. Оказа се, че обикновеното бяло зеле може да стане много вкусно и хрупкаво много бързо.

Скъпи любители на готвенето. Есента е времето за приготвяне на богато патладжанено соте за зимата. В крайна сметка всяка година искаме да изненадаме любимите си хора и да постигнем нещо ново. Искам да ви предложа една рецепта, която моята баба сподели с мен.

В Северен Кавказ няма такова изобилие от гъби, както в Централна Русия. Нямаме благородни бели, манатарки и други царе на царството на гъбите. Тук има много медени гъби. Това са тези, които пържим, сушим и замразяваме за зимата.

Винаги приготвям този зеленчуков хайвер през есента от остатъци от зеленчуци, когато е останало от всичко по малко. В крайна сметка, когато има много зеленчуци, изглежда, че все още можете да приготвите нещо специално, вкусно за празничната трапеза.

Представям рецепта за просто и вкусно лечо от чушки, лук и сок. Харесва ми, защото се приготвя бързо и изисква минимален брой продукти за приготвяне.

Преди предстоящия празник, за да спестим време, много често купуваме закуски в магазините и супермаркетите. В същото време, знаейки, че почти всички продукти, закупени от магазина, са пълни с консерванти. И разбира се, вкусът и свежестта на храната, която купувате, остават загадка, докато не я опитате.

Вече няколко поредни години природата дарява щедра реколта от домати на всеки, който обича да градинари.

Не всички домакини обичат да се занимават с малки речни риби и най-често котката получава цялото това съкровище. Котката, разбира се, няма нищо против, но защо да губите ценен продукт? В крайна сметка можете дори да направите отлични „шпроти“ от малки речни риби. Да, да, ако готвите риба по моята рецепта, ще получите най-автентичната вкусна цаца от речна риба.

През зимата тази салата се разпродава бързо. Зимно зеленчуково предястие може да се сервира заедно с месни ястия, варен ориз, елда и картофи. Вашето домакинство ще бъде доволно от такава вкусна салата с пикантно-сладък вкус и изобщо не е пикантна.

Баба ми ми даде тази рецепта и каза: „Когато внучката ти се омъжи, нахрани мъжа си с всичко и особено с това лечо, той никога няма да те изостави.“ Всъщност съпругът ми и аз живеем заедно от 15 години и той постоянно ме моли да направя това вкусно лечо по рецептата на баба ми. 😉

През зимата маринованите чушки ще бъдат добро допълнение към любимите ви ястия. Днес предлагам моята изпитана и проста рецепта за кисели чушки. Този домашен продукт ще бъде оценен от любителите на кисели и солени вкусове.

В интернет има много различни рецепти за приготвяне на домати. Но искам да ви предложа моята версия как бързо да мариновате домати без стерилизация и почти без оцет. Изобретен и тестван от мен преди 3 години.