Копър

В тази рецепта нарекох консервирани краставици за деца, защото те се приготвят за зимата без оцет, което е добра новина. Едва ли има дете, което да не обича готови краставици в буркани, а такива могат да се дават без страх.

Днес искам да ви предложа една необичайна рецепта за консервирани домати. Готови изглеждат като газирани домати. И ефектът, и вкусът са доста неочаквани, но след като опитате тези домати веднъж, може би ще искате да ги приготвите следващия сезон.

Карфиолът е вкусен - вкусна и оригинална закуска, независимо дали през зимата или лятото. Карфиолът, маринован с моркови и чушки, е чудесен зимен асортимент и готово студено зеленчуково предястие за празничната трапеза.

Студеното мариноване е един от най-старите, най-лесните и най-разпространените методи за приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Процесът на мариноване на зеленчуци се основава на млечнокисела ферментация на захарите в продукта. Млечната киселина, която се натрупва в тях, придава на зеленчуците уникален вкус, а също така действа като антисептик и същевременно потиска вредните организми и предотвратява развалянето на продукта.

Дойде есента, слънцето вече не е топло и много градинари имат късни сортове домати, които не са узрели или изобщо остават зелени. Не се разстройвайте, можете да направите много вкусни зимнина от неузрели домати.

Вече няколко поредни години природата дарява щедра реколта от домати на всеки, който обича да градинари.

Копърът заема едно от първите места сред билките, използвани в кулинарията. Копърът се използва за овкусяване на салати, първи и втори ястия от месо, птици и риба. Как да запазите тази пикантна билка за зимата е основната тема на нашия разговор днес. Най-добрият начин за съхранение на копър е да го замразите и изсушите. В същото време сушените билки имат най-ярък аромат. Ще говорим за това как правилно да изсушите копъра у дома, така че да не загуби вкуса и полезните си свойства в тази статия.

Баба ми ми даде тази рецепта и каза: „Когато внучката ти се омъжи, нахрани мъжа си с всичко и особено с това лечо, той никога няма да те изостави.“ Всъщност съпругът ми и аз живеем заедно от 15 години и той постоянно ме моли да направя това вкусно лечо по рецептата на баба ми. 😉

В интернет има много различни рецепти за приготвяне на домати. Но искам да ви предложа моята версия как бързо да мариновате домати без стерилизация и почти без оцет. Изобретен и тестван от мен преди 3 години.

Когато започне студеното време, в градината все още има много зелени домати. Те няма да имат време да се справят, тъй като на хоризонта се задава слана. Е, не трябва ли да ги изхвърлим? Разбира се, че не. Можете да направите вкусна салата от зелени домати, добра подготовка за зимната трапеза.

Правя мариновани разполовени домати, когато имам плътни, месести домати. От тях получавам необичаен и вкусен препарат, чиято подготовка днес заснех стъпка по стъпка на снимката и сега всеки може да си го приготви за зимата.

Сега няма да говоря за хранителната стойност на зеления фасул, ще кажа само, че това е отлична зимна закуска. Смята се, че консервирането на бобови растения е трудно: не стоят добре, развалят се и има много шум с тях. Искам да ви убедя и да предложа проста, изпитана рецепта, която моето семейство е преминало през повече от една година тестване. 😉

По време на сезона на окончателното узряване на чушки и домати е просто грях да не приготвите люта подправка, аджика или сос за зимата. Горещото домашно приготвяне не само ще овкуси всяко ястие, но и ще ви стопли през студения сезон.

В дългите зимни вечери, когато ви липсва лятната топлина и нейните аромати, е толкова хубаво да разнообразите менюто си с нещо пикантно, пикантно и ароматно. За такива случаи е подходяща моята рецепта за аджика без готвене, приготвена от сладки чушки, с домати, чесън и люта чушка.

Копърът е невероятно ароматна билка, която се използва много широко в кулинарията. Пресният копър, събран през лятото, е многократно по-голям в количеството на витамини и хранителни вещества от копъра, който се продава в магазините през зимата. Затова не пропускайте шанса да запазите парче ароматно лято, като замразите пресен копър.

От древни времена млечните гъби са смятани за „цар“ на гъбите. Солените млечни гъби са вкусна закуска, много популярна и до днес.

Лятото е прекрасно време за пресни зеленчуци и сочни зеленчуци. Едно от най-вкусните ястия с ароматни краставици, ароматен копър и зелен лук е окрошка. През студения сезон зеленчуците са трудни за намиране или скъпи и практически няма възможност да поглезите любимите си хора с ароматна студена супа.

Дори начинаещ в този въпрос може да приготви такава вкусна зимна зеленчукова салата. В крайна сметка подготовката за зимата се извършва доста лесно и бързо. Крайният вкус на салатата е ненадминат, благодарение на добрата комбинация от зеленчуци, марината и подправки. Заготовката е просто незаменима през зимата и ще улесни домакинята в съставянето на менюто.

Този зеленчуков асортимент радва окото в скучните дни на късна есен и мразовита зима. Този вариант за консервиране на няколко зеленчука заедно за зимата е много интересен, защото в един буркан получаваме цял калейдоскоп от различни плодове.

Много домакини обичат да приготвят тънки краставици с малък размер за зимата, които имат специално име - корнишони. За такива любители предлагам тази рецепта стъпка по стъпка, която ще ви помогне лесно да приготвите люти и хрупкави корнишони у дома.