Копър - рецепти за консервиране

Идва есента и възниква въпросът: „Как да запазим копъра за зимата?“ В крайна сметка сочните и свежи зеленчуци от градинските легла скоро ще изчезнат, но не можете да изтичате до супермаркета и не всеки има супермаркети „под ръка“. 😉 Затова предлагам моята изпитана рецепта за приготвяне на солен копър за зимата.

Ако използвате тази рецепта за приготвяне на копър, тогава през цялата зима ще имате под ръка ароматна, вкусна и здравословна леко осолена подправка за първи и втори ястия. Консервираният, нежен и пикантен копър практически не е по-нисък по качество от пресния копър.

Маринованият копър е много добра и вкусна подправка за зимата, получена чрез мариноване. Прибирането на копър за зимата у дома може да се извърши по различни начини. Мариноването е един от тях. Маринованият копър остава същият зелен и плюс всичко има приятен сладко-кисел вкус.

Лятото дойде, време е да отворим сезона на подготовката за зимата. Тази година реших да започна с копър, свежи млади билки пристигнаха точно навреме. Копърът съдържа огромно количество ценни микроелементи, витамини и етерични масла.

Не знаете какво да правите с големи краставици? Това се случва и на мен. Те растат и растат, но нямам време да ги събера навреме. Помага проста и вкусна салата от краставици с лук, чушки и чесън, която през зимата е много търсена с всяка гарнитура. И дори най-големите екземпляри са подходящи за него.

Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат.Някои хора искат краставици, докато други искат домати. Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.

Всяка домакиня има свои собствени рецепти за мариновани домати. Но понякога идва моментът и искате да опитате да направите нещо ново за зимата и постоянно се появяват млади домакини, които все още нямат свои изпитани рецепти. За всички, които се нуждаят от този вид приготвяне на домати, публикувам - мариновани домати, рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Този зеленчуков асортимент радва окото в скучните дни на късна есен и мразовита зима. Този вариант за консервиране на няколко зеленчука заедно за зимата е много интересен, защото в един буркан получаваме цял калейдоскоп от различни плодове.

Преди това хрупкавите кисели краставички бяха достъпни само за тези, които имат късмета да имат собствени изби. В крайна сметка краставиците бяха осолени или по-скоро ферментирали в бъчви и съхранявани за зимата на хладно място. Всяко семейство имало своя тайна на мариноване, която се предавала от поколение на поколение. Съвременните домакини обикновено нямат къде да съхраняват варел краставици, а домашните рецепти са изгубени.Но това не е причина да се откажете от традиционния хрупкав краставичен деликатес.

През зимата винаги искате да разнообразите и допълните ястията си, а през лятото зелените помагат за това. Въпреки това, не всеки може да отглежда зеленчуци на перваза на прозореца през зимата, а закупените от магазина, уви, струват много. Може би трябва да помислите как да приготвите копър за зимата?

Неуморните животновъди не са отгледали никакви сортове домати: кафяви, черни, петнисти и зелени, които въпреки външния си вид са достигнали пълна степен на зрялост. Днес ще говорим за мариноване на зелени домати, но тези, които все още са на етап техническа зрялост или все още не са го достигнали. Обикновено такива плодове се берат в края на лятото поради променящите се метеорологични условия, за да се спаси реколтата от болести. Доматите няма да имат време да узреят на клона, но са доста подходящи за приготвяне на много вкусни зимни заготовки.

Ако не сте опитвали маринован чесън, значи сте пропуснали много в живота. Това просто ястие е толкова вкусно и здравословно, че просто трябва да поправите грешката и, като използвате рецептите в нашата статия, опитайте сами да мариновате ароматния пикантен зеленчук.

Осоляването, мариноването и мариноването са основните видове консервирани домашни зеленчуци. Днес предлагаме да поговорим конкретно за мариноване или по-точно за мариноване на домати. Ферментацията, причинена от дейността на млечнокисели бактерии, позволява да се запази максимално количество хранителни вещества в доматите. На вкус са просто страхотни!

Леко осолена сьомга е много популярна. Тази риба често се излага на празнични маси, украсявайки различни салати и сандвичи или сервирайки като самостоятелно ястие под формата на тънки филийки. Леко осолено филе от сьомга е несъмнен фаворит на японската кухня. Ролца и суши с червена риба са в основата на класическото меню.

Трудно е да се предвиди предварително какъв вкус ще има леко осолена диня. Розовото месо на практика може да не се различава на вкус от прясна диня, а когато стигнете до бялата кора, изведнъж усещате вкуса на леко осолена краставица. И знам само едно нещо със сигурност - всеки, който някога е опитвал леко осолена диня, никога няма да забрави този вкус.

Понякога градинарите се сблъскват с проблем, когато доматените храсти, зелени и отрупани с плодове едва вчера, внезапно започнат да изсъхват.Зелените домати падат и това е тъжна гледка. Но е тъжно само ако не знаете какво да правите със зелени домати.

Всички обичаме да се глезим през зимата с домашно приготвени зеленчуци и плодове. Какво по-приятно от хрускане на консервирани краставици след обилен обяд или наслада от сочни мариновани домати?

Можете да приготвите нижински краставици за зимата по различни рецепти. Предлагам да приготвя салата Нежински по много прост начин. По време на подготовката на детайла всички компоненти не се подлагат на предварителна термична обработка, а се поставят в резервоари в суров вид.

Майка ми винаги правеше тази проста салата от краставици за зимата и сега възприех нейния опит в приготвянето на краставици. Салата Нежински се оказва много вкусна. Не забравяйте да опитате да затворите няколко буркана от този препарат за зимата. Много сполучливо съчетава ароматите на краставици, копър и лук – взаимно се подобряват и допълват.

Има много начини за приготвяне на консервирани домати за зимата. Днес ще ви кажа как да консервирате домати с гроздови листа, череши и хрян в буркани.Да направите това у дома е доста лесно и дори най-младата домакиня може да го направи.

Лятото е в разгара си и е време да помислим за приготвянето на вкусни домашни заготовки за зимата. Маринованите краставици са едно от любимите ни лакомства за зимата. Днес ще ви разкажа как можете да си направите вкусни домашни инстантни туршии.

Харесвате ли солени, пикантни закуски? Опитайте да използвате моята проста рецепта и пригответе кисели чушки за зимата. Любителите на пикантни ястия с удоволствие ще ядат хрупкави люти чушки като самостоятелна закуска, но те могат да се използват за придаване на пикантност на прясно приготвени ястия.

Колко хубаво е да отворите буркан с пикантни краставици в студен зимен ден. За месо - това е! Маринованите пикантни краставици в сос Jalapeño са лесни за приготвяне за зимата. Друг акцент на този препарат е, че при консервиране можете да правите без стерилизация, което не може да не угоди на заета домакиня.

Баба ми правеше маринован лук за зимата по тази рецепта.Малки кисели лукчета, затворени по този начин, са както отлична самостоятелна закуска за чаша нещо подходящо, така и отлично допълнение към салати или използвани за украса на ястия.

Разбира се, през зимата можете да си купите пресни билки в голям супермаркет. Но защо да купувате, ако можете да подготвите копър за бъдеща употреба през летния сезон. Освен това през зимата ще остане толкова ароматно, колкото през лятото. Говоря за замразен копър.

Този път предлагам да приготвите с мен мариновани домати с чесън. Този препарат се оказва много ароматен и вкусен. Предложеният метод за консервиране е прост и бърз, защото мариноваме домати за зимата без стерилизация.