Карфиол - рецепти за зимнина

Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат. Някои хора искат краставици, докато други искат домати. Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.

Този зеленчуков асортимент радва окото в скучните дни на късна есен и мразовита зима. Този вариант за консервиране на няколко зеленчука заедно за зимата е много интересен, защото в един буркан получаваме цял калейдоскоп от различни плодове.

Карфиолът се отличава с факта, че за готвене се използват неузрели съцветия или пъпки. От него се приготвят много различни вкусни ястия и заготовки за зимата, а вариантите за готвене са много различни. Вариантът за консервиране, който предлагам днес, е доста прост.

Едва ли някой се съмнява в ползите от карфиола, замразеният карфиол не е изключение. Но как правилно да замразите и запазите тези деликатни съцветия за зимата? В края на краищата, при замразяване може да стане синьо или да потъмнее.

Карфиолът обикновено се вари, пържи и се използва главно за приготвяне на първи и втори ястия. И е изключително рядко да се маринова или ферментира и това е напразно. Карфиолът съдържа много витамини и при ферментация всички тези витамини се запазват, за разлика от вторите ястия, където зелето се обработва топлинно.

Можете да разнообразите зимнината със зеленчукови салати. Дори добре познатото и обичано лечо може да се приготви по различни начини. Лечо с карфиол е доста необичайно ястие, но е сърдечно и може да се сервира като гарнитура или като салата.

Карфиолът може да разнообрази обикновените кисели краставички, ако вече сте се уморили от краставици и домати. Вкусът на леко осоления карфиол е малко необичаен, но доста приятен. Има някои странности при готвенето на карфиол, но нищо, с което да не можете да се справите.

Карфиолът е невероятно здравословно нещо. Съдържа голямо количество витамини и микроелементи, които са от съществено значение за тялото, както на възрастен, така и на дете. В допълнение, този зеленчук не съдържа груби фибри, благодарение на което, като се започне от 5-6 месеца, карфиолът може постепенно да се третира при кърмачета. Под каквато и да е форма? Разбира се, в смлян вид. Днес ще говорим за начините за приготвяне на пюре от карфиол и подготовката му за зимата.

Карфиолът е много ценен зеленчук, богат на протеини и фибри. За да запазите къдрави съцветия за зимата, можете да използвате фризера.Правилно замразеният карфиол запазва повечето от витамините и микроелементите си. От тази статия ще научите всички тънкости на процеса на замразяване, както и как да замразите карфиол за дете.

През зимните месеци много хора използват закупени зеленчуци, за да приготвят яхнии или зеленчукова супа у дома. Днес искам да ви предложа рецепта за замразяване на зеленчуци за яхнии за зимата у дома.

Заготовки за зимата Кисели краставички - това е името на кисела смес от малки зеленчуци. Този консервиран асортимент има не само пикантен вкус, но и изглежда много апетитен. Каня домакините, които обичат да правят магии в кухнята, да усвоят тази оригинална рецепта за приготвяне на разнообразни ястия.

В тази рецепта ще ви кажа как да мариновате карфиол с моркови за зимата. Морковите придават на зелето красив цвят и имат положителен ефект върху вкуса на мариноването. Заготовката може да се направи както в буркани, така и във всеки удобен за вас съд. Това е още един плюс на тази рецепта.

Осоленият карфиол, приготвен по тази проста рецепта, ще се хареса на тези, които не са фенове на карфиола. Деликатната структура на готовото ястие прави осоленото зеле идеално допълнение към всякакъв вид месо, риба или дори ястия, приготвени от други зеленчуци.

Сигурно сте приготвяли или опитвали тези мариновани зеленчуци. Но пробвали ли сте мариновани чушки с мед? Какво ще кажете за карфиола? Обичам да правя много нови домашни препарати всеки сезон на прибиране на реколтата. Един колега ми даде тази вкусна, необичайна и проста рецепта за консерви с мед и оцет. Предлагам ви да опитате да направите такъв препарат.

Предлагам да приготвите консервирани чушки и карфиол за зимата, защото... Обичам, че домашните заготовки, които приготвям за зимата, са не само вкусни, но и апетитни на вид, както се казва, „приятни за окото“. Тази необикновена и много красива трицветна заготовка с чушки е точно това, от което има нужда един гурме-естет като мен.

Маринованият карфиол има пикантен, сладко-кисел вкус и може да служи като отлично предястие, както и да украсява всяко празнично ястие.

Карфиолът е зеленчуково растение, принадлежащо към семейството на зелето, тип зеле. Историците смятат Средиземноморието за родина на карфиола, първото официално споменаване на вида се отнася до държавата Сирия. Именно оттам зелето дойде в Европа и малко по-късно се разпространи по целия свят.

Маринованият карфиол е не само вкусна, лесна и здравословна домашна заготовка за зимата, но и чудесна украса и допълнение към вашата празнична трапеза през зимата, а приготвянето му е доста лесно и бързо. За да подготвим домашно приготвени препарати по тази рецепта за един литър буркан, ще ни трябва: