Свинско у дома - рецепти за готвене на яхнии, колбаси, осоляване и пушене на свинско месо.

Осоляването на месо и сланина у дома отдавна е най-разпространеният начин за приготвянето им. Този метод не е забравен дори и сега. За да приготвите вкусна осолена свинска шунка у дома, използвайте прясно, постно свинско месо.

Свинското месо в собствен сок се приготвя от месо с мастен слой - това са разфасовките, които дават много сок и се оказват много нежни. За домашна яхния стават добре плешка, врат или тлъста шунка от задния бут.

Шунките за готвене са един от популярните видове консервиране, който не само помага за предпазването на суровото месо от разваляне и паразити, но също така произвежда вкусен продукт, с който с гордост можете да почерпите всеки гост.

Домакинята може да купи варена наденица в магазина или можете да опитате да го приготвите в собствената си кухня. Тази домашна наденица е вкусна и полезна, подходяща е за сандвичи, от нея се приготвят вкусни и засищащи салати, а също така се добавя към бъркани яйца.

Има много рецепти за приготвяне на вкусно варено свинско у дома, но този метод е специален, може да се каже универсален. Това месо може да се яде както топло, така и студено.

Нашите древни предци са знаели и успешно са подготвили как правилно да направят говеждо месо от свинско месо. Нищо фундаментално не се е променило в рецептата; тя все още е популярна днес по няколко причини. Първо, приготвянето на телешко месо е много лесно за изпълнение, и второ, месото, приготвено по този традиционен начин, се съхранява дълго време и не губи вкуса и качествените си свойства.

Карбонадата е месен деликатес, познат на всички със своя деликатен вкус и изключителна сочност. Тази дума често се използва с буквата "t" - карбонат. И въпреки че това не е правилно, тази опция все още е най-използваната. Затова не се изненадвайте, когато срещнете двойно изписване на дума в текста. Но ние сме малко разсеяни, нека да стигнем до точката - как да приготвим свински карбонат.

В древна Русия вареното свинско месо е царско деликатесно ястие. Никой простосмъртен не би могъл да опита подобни кулинарни изкушения. И в наши дни такова ястие е достъпно за всеки. Всяка домакиня днес знае как да готви вкусно варено свинско месо. И ако някой друг не знае или иска да знае как другите готвят, предлагам ви да опитате тази проста рецепта. С този домашен метод всяка домакиня много лесно може да приготви сочно и апетитно свинско варено.

Тази домашна кървавица е не само невероятно вкусна, но и полезна за организма. Микроелементите и витамините, които съдържа, подпомагат кръвообразуването. Изобщо не е трудно да се подготви естествено кръвопускане у дома и, което е важно, става бързо. Основното нещо е да имате на разположение необходимите съставки. Това е особено лесно за селяни и фермери, които отглеждат добитък.

Този пастет от черен дроб може да сервирате на празничната трапеза като отделно ястие или да приготвите с него различни красиво декорирани сандвичи, които също ще украсят вашата маса. Рецептата за пастет от черен дроб е проста и лесна за приготвяне за бъдеща употреба при нормални домашни условия.

Готвенето на варено свинско у дома изисква внимателна предварителна подготовка на месото. Ако можете да се справите с това, тогава можете да готвите варено свинско много лесно. Но си струва да изпробвате силата си и да се опитате да приготвите такъв деликатес, защото... Свинското на фурна е много вкусно и здравословно.

Тази рецепта за домашен колбас включва два вида месо, които чудесно се допълват. Съставът на съставките в тази наденица е изненадващо хармоничен, което съответно се отразява на вкуса му.

Има няколко рецепти за суха луканка, предлагам на домакините да се запознаят с традиционната - „Българска луканка“. Домашната наденица, приготвена по тази рецепта, е истински деликатес.

Вкусната украинска пържена наденица се приготвя от свинска каша, смесена със свинска мас. Вместо тези две съставки можете да вземете месо със слоеве мазнина. Последната подготовка е печене във фурната. Този момент на приготвяне е най-трудният, защото изпълва цялата къща с уникални аромати.

Домашна шунка Jambon е ароматна шунка, осолена и пушена по специална рецепта. Гурметите, които обичат месни ястия, го смятат за един от най-добрите деликатеси. Вкусното месо, приготвено по този начин, ще украси всяка трапеза, както по празниците, така и през делничните дни.

Талинска полупушена наденица - свикнали сме да я купуваме в магазин или на пазара. Но рецептата и технологията на производство на този колбас от свинско и говеждо месо са такива, че можете да го приготвите просто във вашата лятна вила или у дома си, при условие че имате домашна пушилня.

Готвенето на класическа докторска наденица у дома, ако се спазва технологията за производство на варени колбаси, е по силите на всяка внимателна и търпелива домакиня.За всички, които се стремят да нахранят близките си здравословно, качествено и вкусно, публикувам рецепта за класическата „Докторска“ наденица, разработена през 1936 г. и придобила популярност сред целия съветски народ.

И солтисонът, и браунът се правят от свинска глава. Ако се чудите как да приготвите тези несъмнено вкусни ястия, отговорът е лесен – приготвят се на принципа на желираното месо.

Домашно приготвените ловджийски колбаси не могат да се сравняват с тези от магазина. След като ги направите, ще усетите вкуса на истински колбас. В крайна сметка ловджийските колбаси не съдържат никакви изкуствени овкусители, а само месо и подправки.

Домашна кървавица "специална" се прави от прясно събрана кръв. Готвенето трябва да започне бързо, преди основният компонент да има време да се сгъсти.