Подправки

Карфиолът обикновено се вари, пържи и се използва главно за приготвяне на първи и втори ястия. И е изключително рядко да се маринова или ферментира и това е напразно. Карфиолът съдържа много витамини и при ферментация всички тези витамини се запазват, за разлика от вторите ястия, където зелето се обработва топлинно.

Адигея има свои собствени традиционни национални ястия, които отдавна са станали международни. Сиренето Adyghe вече няма да изненада никого, но маринованата тиква „кабша“ все още не е толкова известна. В нашия район предпочитат сладката тиква и много хора не смятат, че тиквата може да ферментира.

Рецептите за зимни заготовки на лечо са много разнообразни, но методите на приготвяне с помощта на доматено пюре заемат почетно място сред тях. И тайната на такава популярност е, че тази опция е най-малко трудоемка. В крайна сметка съвременните домакини не трябва да губят време за приготвяне на основа от пресни домати.Този процес е доста трудоемък: необходимо е да премахнете кожата от голям брой зрели плодове, да ги усучете през месомелачка или да ги смелите в блендер и след това да ги сварите на огън за 20-30 минути. Ясно е, че такива подготвителни мерки отнемат доста време, така че използването на готова доматена паста за приготвяне на лечо е напълно оправдано. Така че, нека да разгледаме най-популярните рецепти сред домакините.

През зимата е доста трудно да се намери добро зеле за сарми. В края на краищата плътните глави зеле се оставят за съхранение и такова зеле е буквално направено от камък. Прави отличен борш или салата, но разглобяването на главата на зеле на листа за приготвяне на зелеви рула вече няма да работи. Можете да използвате рецептата за това как да мариновате зеле за зимата за зелеви рула и да улесните тази задача за себе си.

Изглежда, че всички начини за приготвяне на краставици за зимата вече са известни, но има една рецепта, която превръща такива прости мариновани краставици в изключителен деликатес. Това са мариновани краставици в желе. Самата рецепта е проста, но резултатът е невероятен. Краставиците се оказват невероятно хрупкави, самата марината под формата на желе се изяжда почти по-бързо от самите краставици. Прочетете рецептата и пригответе бурканите.

Треската е ценна търговска риба и най-често можете да закупите филета от треска в магазините.Треската се използва главно за пържене, но може да се осоли по същия начин, както всяка друга морска риба. Треската е доста мазна риба и в това може да се конкурира с херинга. Но за разлика от херинга, треската има по-крехко месо и благороден вкус.

Много хора са чували за популярната китайска закуска „стогодишни яйца“, но малцина са се осмелили да опитат. Трябва да си много смел гурме, за да опиташ такава екзотична храна. Но това не е съвсем екзотично. Нашите дядовци и прадядовци правеха подобна закуска, но просто я наричаха „леко осолени яйца“.

Хамса се нарича още европейска хамсия. Тази малка морска риба има крехко месо и по-високо съдържание на мазнини от своите роднини. Леко осолена хамсия се добавя към салати, поставя се върху пица, като е по-добре да е леко солена хамсия, домашно осолена.

Има няколко причини, поради които леко осолена мойва не се среща толкова често в магазините. Често се продава замразен или опушен. В магазини Кулинария имат и пържена мойва, но не леко осолена. Разбира се, това е малко изненадващо, защото леко осолената мойва е много нежна, вкусна и здравословна, така че каква е тайната защо просто не можете да я купите в магазина?

Много ресторантски ястия са твърде скъпи, но не искате да се отказвате от тях. Едно от любимите ми ястия е суши. Отлично японско ястие, но понякога започвате да се измъчвате от съмнения относно качеството на рибата. Ясно е, че малко хора харесват сурова риба, поради което често се заменя с леко осолена риба. Леко осолена пъстърва е идеална за суши и ще разгледаме как да я приготвим по-долу.

Сьомгата е естествен антидепресант, понижава кръвната захар и подобрява метаболизма. Хората с отслабена имунна система и децата силно се препоръчват да въведат сьомга в диетата си. Разбира се, за да бъде един продукт полезен, той трябва да е правилно приготвен. Леко осолена сьомга, приготвена със собствените си ръце, е идеален начин да запазите всички хранителни вещества, които ще подобрят здравето ви и просто ще ви зарадват с вкуса си.

Стридите са доста жилави гъби и не могат да се използват в обикновени ястия с гъби. При пържене стават твърди и някак гумени. Но ако ги мариновате или мариновате, ще бъдат просто идеални. Ще говорим как да готвим леко осолени гъби от стриди.

Карфиолът може да разнообрази обикновените кисели краставички, ако вече сте се уморили от краставици и домати. Вкусът на леко осоления карфиол е малко необичаен, но доста приятен.Има някои странности при готвенето на карфиол, но нищо, с което да не можете да се справите.

Морковите се съхраняват перфектно пресни, а ако са мариновани, го правят за нещо специфично. Е, да кажем, че имате нужда от моркови за яхния или за салата, но нямате нито време, нито желание да бърникате с мръсни моркови от мазето. Тук са полезни леко осолени моркови, приготвени по няколко начина, за различни ястия.

Прясната червена риба се продава охладена или замразена и е много по-евтина от осолена. Няма да разберем каква е причината за тази разлика, но ще се възползваме от възможността и ще приготвим отлично предястие - леко осолена червена риба.

Доматеният сок от жълти домати има по-мек вкус. Той е по-малко кисел и по-ароматен, а ако децата ви не обичат сок от червени домати, направете сок от жълти домати и го запазете за зимата.

Сладкото от лисички звучи необичайно и странно само за нас. В Швеция захарта се добавя към почти всички препарати, но те не смятат гъбите със захар за конфитюр.Сладкото от лисички, което нашите домакини приготвят, е по шведска рецепта, но вече е пълноценен десерт. да пробваме ли

Ястията от арменската национална кухня понякога изненадват и радват с това колко умело съчетават това, което изглеждаше невъзможно да се комбинира. Сега ще разгледаме рецептата за едно от тези „невъзможни“ ястия. Това е сладко от патладжани или „сини“, както ги наричаме.

Сладко от лук или конфитюр се приписва на италианците и французите. Няма да разберем на кого точно е хрумнала идеята да направим сладко от лук, а просто ще го приготвим и ще се насладим на този необикновен вкус.

По време на сезона на реколтата от плодове и ягодоплодни мнозина започват да използват интензивно сокоизстисквачки и сокоизстисквачки за приготвяне на различни напитки за зимата. След процедурата на въртене остава голямо количество торта, което е жалко да се изхвърли. Опитайте се да направите marshmallow от него. Ще ви кажем как да направите това правилно в тази статия.