Скумрия
Как правилно да съхранявате скумрия
Категории: Как да съхраняваме
Скумрията е обичана, защото е евтина и освен това е много здравословна риба. Можете да го намерите в магазините под всякаква форма.
Как да осолявате скумрия у дома - два метода на осоляване
Категории: Осоляване на риба
Домашно осолена скумрия е добра, защото можете да регулирате нейния вкус и степен на осоляване. Много зависи от самата скумрия. Изберете средно голяма риба, непочистена и с главата. Ако скумрията е малка, тя все още няма да има мазнини, а твърде големите екземпляри вече са стари. При осоляване старата скумрия може да стане тестена и да придобие неприятен горчив вкус.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
