Щука

Щуката изобщо не е необичайна в нашите водоеми и дори начинаещ риболовец може да я хване. И ако имате късмет и уловът е достатъчно голям, вероятно ще се замислите как да го спасите? Един от начините за запазване на щуката е осоляването. Не, дори не един, а няколко начина за осоляване на щука. Единственият въпрос е какъв вид риба искате да получите. Нека да разгледаме основните видове осоляване на риба.

Речната риба изисква специално отношение и внимание. Още при пържене трябва добре да почистите речната риба и да я изпържите добре от двете страни. Когато става въпрос за осоляване и готвене без термична обработка, трябва да бъдете двойно по-внимателни. Леко осолена щука е много вкусна и здравословна, може да се използва като лека закуска или просто да се сложи върху парче хляб.

Как да изсушите щуката зависи от размера на самата щука. Щуката, която се използва за набиване не е много голяма, до 1 кг. Големите риби не трябва да се сушат напълно. Това ще отнеме много време, няма да изсъхне равномерно и може да се влоши, преди дори да изсъхне. Но можете да направите „рибени пръчици“ от него в електрическа сушилня и това ще бъде отлична закуска за бира.

Ако съпругът ви донесе голям улов на щука от риболов или намерите прясна и много добра риба в магазина, можете да я купите и да я запазите за бъдещето, като я замразите. Ако всичко е направено правилно и навреме, рибата ще остане свежа за дълго време.