савойско зеле

Полезни свойства на савойското зеле. Как изглежда савойското зеле и каква е неговата вреда.

На външен вид савойското зеле много прилича на нашето бяло зеле, но има по-рехава глава с оребрени листа, които лесно се отделят от дръжката. Това свойство е много полезно при приготвянето на зелеви сърми и салати. Опитвали ли сте някога да отделите листата от зелето? Със сигурност половината листа ще се счупят, а жилките са дебели, или трябва да се отрежат, или да се отбият. Затова савойското зеле е идеално в това отношение, листата му се отделят много добре и жилките са напълно незабележими. Добър е и за задушаване и пържене. Единственото нещо, което не трябва да правите, е да го солите за зимата, тъй като листата на този зеленчук са много нежни.

Прочетете още...