Червена сьомга
Как да осолите сьомга нерка у дома - два метода за осоляване
Сьомгата нерка се счита за една от най-вкусните риби от семейството на сьомгата. Трудно е да се обърка с друга риба, тъй като поради особеностите на диетата на сьомгата, месото й има интензивен червен цвят, с тънки ивици мазнина. Благодарение на тази мазнина месото от сьомга нерка остава невероятно крехко както при осоляване, така и при пушене.
Леко осолена нерка – два начина за вкусно осоляване
От цялото семейство на сьомгата нерката заема специално място на страниците на готварските книги. Месото е с умерено съдържание на мазнини, по-мазно е от сьомгата, но не толкова мазно, колкото сьомгата или пъстървата. Сьомгата нерка се отличава и с цвета на месото си, което има яркочервен естествен цвят. Предястие, приготвено от леко осолена сьомга, винаги ще изглежда страхотно. И за да не ви подведе вкусът, по-добре е сами да осолите сьомгата.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
