Лук

Когато реколтата от зеленчуци узрее масово, е време да приготвите вкусна салата от патладжани с домати и други здравословни зеленчуци, наречени Асорти за зимата. Приготвянето включва голямо разнообразие от налични пресни зеленчуци.

Майка ми винаги правеше тази проста салата от краставици за зимата и сега възприех нейния опит в приготвянето на краставици. Салата Нежински се оказва много вкусна. Не забравяйте да опитате да затворите няколко буркана от този препарат за зимата. Много сполучливо съчетава ароматите на краставици, копър и лук – взаимно се подобряват и допълват.

Сладко от лук или конфитюр се приписва на италианците и французите. Няма да разберем на кого точно е хрумнала идеята да направим сладко от лук, а просто ще го приготвим и ще се насладим на този необикновен вкус.

Зеленчуковият хайвер с патладжан е една от любимите и познати на всички заготовки за зимата. Има отличен вкус, просто и лесно приготвяне. Но обикновените рецепти стават скучни и бързо стават скучни през зимата, така че винаги се опитвам да приготвя хайвер по различни рецепти.

Малко хора ценят много пикантни ястия, но за истинските любители тази лесна зимна рецепта ще бъде много полезна. Прието е да се смята, че пикантната храна е вредна, но ако не е забранена по медицински причини, тогава лютият пипер, например като част от ястие, помага за изгарянето на калории и нормализира кръвообращението в тялото; пикантните подправки от естествен произход могат насърчават производството на ендорфини също толкова добре, колкото и шоколадът.

Правя тази проста и вкусна салата от зелени домати с патладжан, лук и чесън всяка година за зимата, когато стане ясно, че доматите вече няма да узреят. Такава подготовка няма да позволи да се изхвърли здравословен продукт, който не може да се яде суров, но би било жалко да се изхвърли.

Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат. Някои хора искат краставици, докато други искат домати.Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.

Често се случва, когато дойдем в дачата или градината, вместо малки и тънки пресни краставици, намираме огромни обрасли краставици. Такива находки разстройват почти всички, защото такива обрасли краставици не са много вкусни пресни.

Необичайна, но проста рецепта за хайвер от цвекло и моркови с хмел-сунели е отлична възможност да зарадвате домакинството си с оригинално зимно ястие. Ароматният препарат е отлична самостоятелна закуска. Може да се добави към супа борш или да се използва като паста за сандвичи.

За първи път опитах необичайни, но много вкусни краставици с куркума в Америка, когато бях на гости при сестра ми. Там се нарича "Хляб и масло" по някаква причина. Когато го опитах, бях зашеметен! Това беше нещо съвсем различно от класическите ни салати с кисели краставици. Взех американска рецепта от сестра ми и като се прибрах затворих доста буркани.

Баба ми правеше маринован лук за зимата по тази рецепта.Малки кисели лукчета, затворени по този начин, са както отлична самостоятелна закуска за чаша нещо подходящо, така и отлично допълнение към салати или използвани за украса на ястия.

Вкусно плато с мариновани зеленчуци изглежда много елегантно на масата, напомняйки за слънчево лято и изобилие от зеленчуци. Не е трудно да се направи, а липсата на ясни пропорции дава възможност да се мариноват всякакви зеленчуци, кореноплодни и дори лук. Можете да използвате буркани с различни размери. Изборът на обем зависи от наличието на съставките и лекотата на използване.

Бих искал да представя на вашето внимание рецепта за консервиране на проста и много вкусна салата, която мнозина познават като лечо. Особеността на рецептата е, че е лечо с моркови. Със сигурност ще бъде оценено от любителите на вкусна и здравословна храна. Особено ще зарадва домакините, защото не съдържа сложни съставки, а подготовката и консервирането не отнемат много време.

Има много рецепти за консервиране на чери домати за зимата, но тази рецепта с върхове от моркови ще завладее всички. Доматите стават много вкусни, а върховете от моркови придават уникален привкус на приготвянето.

Тиквичките могат да се нарекат универсален зеленчук. Подходящ е за хранене на бебе за първи път, за приготвяне на ястия за „възрастни“, както и за различни консерви. Днес ще говорим за пюре от тиквички. Това ястие се приготвя доста бързо и просто, а ползите, които носи, са безценни. Така че, нека разгледаме вариантите за приготвяне на пюре от тиквички.

Бих искал да предложа проста, но в същото време много вкусна рецепта за необичайно приготвяне на домати за зимата. Днес ще консервирам домати на половинки с лук и растително масло. Семейството ми просто ги обожава и ги приготвям вече трета година.

Лятото ни глези с изобилие от зеленчуци, особено тиквички. В началото на юли вече ядяхме крехки филийки, пържени в тесто и яхния, приготвена от нежната каша на този зеленчук, и печени във фурната, и пекохме палачинки, и правехме заготовки за зимата.

Rassolnik, чиято рецепта изисква добавяне на краставици и саламура, салата винегрет, салата Оливие ... Как можете да си представите тези ястия, без да добавите мариновани краставици към тях? Специален препарат за салати от кисели краставички и краставици, приготвен за зимата, ще ви помогне бързо да се справите със задачата в точното време. Всичко, което трябва да направите, е просто да отворите буркан с краставици и да ги добавите към желаното ястие.

Вероятно всеки знае и обича вкуса на купения хайвер от тиквички. Предлагам на домакините моя прост метод за готвене в бавна готварска печка. Хайверът от тиква в бавна готварска печка се оказва също толкова вкусен, колкото и купеният в магазина. Тази прекрасна проста рецепта ще ви хареса толкова много, че никога повече няма да се върнете към купен от магазина хайвер от тиква.

Предлаганата аджика от тиквички, домати и пипер има деликатна структура. По време на хранене тежестта идва постепенно, нараства. Този вид хайвер от тиква може да се приготви без огромна инвестиция на време и усилия, ако имате електрическа месомелачка на кухненския рафт. 🙂