Заготовки от зеле за зимата

Киселото зеле, за разлика от киселото зеле, достига етапа на готовност за много по-кратък период от време поради използването на оцет и захар в маринатата. Ето защо, ако използването на оцет не вреди по никакъв начин на вашето здраве, но искате да опитате кисело зеле възможно най-скоро, тогава тази рецепта за незабавно кисело зеле е за вас.

Има много възможности за приготвяне на различни мариновани зеленчуци на корейски. Искам да споделя с домакините много проста домашна рецепта за приготвяне на кисело зеле „Лестенца“ с добавяне на моркови, чесън и цвекло, според традиционна корейска рецепта.

Зелето е една от основните храни на трапезата ни почти през цялата година. В прясно, в туршия, в задушено, в туршия... във форма. Не можете да си спомните веднага всички начини, по които ядем зеле. Предлагаме ви да опитате да приготвите много вкусна рецепта „Грузинско мариновано зеле с цвекло“.

Домашното мариноване на зеле за зимата е процес, който изглежда е познат отдавна на всички нас. Но правите ли всичко правилно и колко вкусно е вашето кисело зеле? В тази рецепта ще се опитам да обясня подробно как се осолява зеле, какви процеси протичат при мариноването и какво да се направи, за да не се вкиселява зелето, да не горчи и винаги да остава прясно - вкусно и хрупкаво.

Когато на семейството ми омръзна киселото зеле, приготвено по класическата рецепта без добавки, реших да експериментирам и при ферментацията добавих към зелето нарязани ябълки и настъргани моркови. Получи се много вкусно. Киселото зеле беше хрупкаво, ябълките му придадоха пикантност, а морковите имаха хубав цвят. С удоволствие споделям моята бърза рецепта.

През зимата зелето ще бъде най-вкусното, хрупкаво лакомство. Добавя се към винегрет, прави се на картофена салата и просто се поръсва с растително масло. Ами ако тя също е красива? Ако искате да изненадате семейството си, направете мариновано розово зеле с цвекло, моркови и чушки.

Ако обичате червения борш, но нямате достатъчно време да го готвите често, има алтернативен вариант. Пригответе предложената подготовка и дресинг за борш с цвекло и зеле ще ви позволи да готвите борш бързо, лесно и просто по всяко време на годината.

Вкусното хрупкаво кисело зеле е традиционна домашна заготовка за зимата. През студения сезон той е източник на много полезни вещества и е в основата на много ястия.

Някои сортове зеле не се отличават със своята сочност, а зимните сортове са дори „дъбови“. Невъзможно е да се използва такова зеле за салати или борш, но може да се ферментира в саламура. Обикновено такова зеле се ферментира в трилитрови буркани и се маринова според нуждите през цялата година. Този вид ферментация е добър, защото винаги дава зеле.

Киселото зеле има едно странно свойство. Всеки път има различен вкус, дори и да е приготвен от една и съща домакиня, по една и съща рецепта. Когато приготвяте зеле за зимата, никога не знаете със сигурност какво ще се окаже. За да сте сигурни, че зелето ще се окаже вкусно във всеки случай, трябва да използвате стари рецепти за ецване и да запомните някои трикове.

Напоследък много домакини се отказаха да приготвят зеленчуци за зимата. Но това е само защото няма къде да се съхраняват всички тези буркани с кисели краставички. Вече няма мазета, а складовете понякога са прекалено топли. Ако бурканите с мариновани зеленчуци са нормални, маринованите зеленчуци стават кисели и стават негодни за консумация. Някои кисели краставички могат да бъдат замразени, а киселото зеле е една от тях.

През зимата е доста трудно да се намери добро зеле за сарми. В края на краищата плътните глави зеле се оставят за съхранение и такова зеле е буквално направено от камък.Прави отличен борш или салата, но разглобяването на главата на зеле на листа за приготвяне на зелеви рула вече няма да работи. Можете да използвате рецептата за това как да мариновате зеле за зимата за зелеви рула и да улесните тази задача за себе си.

Идва времето, когато еластичните зелеви глави узряват в лехите и много различни видове зеле се появяват на пазарите и магазините. Това означава, че можем да подготвим този зеленчук за бъдеща употреба, така че през зимата ястията от зеле да разнообразят нашата трапеза и да зарадват семейството ни. Време е да извадите дъските за рязане, шредерите, острите кухненски ножове и да се захванете за работа!

От древни времена краставицата е почитана като идеално мезе за всяко горещо ястие или силна напитка. Добър е както пресен, така и консервиран. Но тази рецепта за приготвяне на краставици за зимата е смущаваща в своята неочакваност! Опитайте да направите това необичайно сладко от краставици по стара рецепта.

Гулашът е универсална храна. Може да се сервира както като първо, така и като второ ястие. Тази рецепта за гулаш е лесна за приготвяне. Като го затворите за бъдеща употреба, ще имате домашна яхния. Ще имате на склад готово ястие, което може да се отвори и бързо да се приготви при гости или ограничени във времето.

Използвайки тази проста рецепта за мариноване на зеле с цвекло у дома, ще получите два вкусни мариновани зеленчуци в една подготовка. И цвеклото, и зелето, приготвени по този метод за бързо мариноване, са хрупкави и сочни. Вкусно и просто зимно предястие за всяка трапеза!

Трудно е да си представим зимна трапеза без мариновани пълнени чушки, които имат добър вкус и уникални полезни свойства. Само появата на този зеленчук примамва и възбужда апетита, а в комбинация със зеле просто нямат равни. В нашето семейство домашните заготовки от този зеленчук са на голяма почит! Особено тази рецепта - когато чушки, пълнени със зеле и билки, са покрити с марината... Бързам да уверя, че и най-неопитната домакиня може да се справи с приготвянето на това чудо, а няма да отнеме много усилия и време.

Киселото зеле със своята киселинност и лека пикантност е отлично за приготвяне на зелеви рулца у дома. И ако вкусното зеле се използва и като пълнеж, дори и най-претенциозните гастрономи ще оценят рецептата. Предимствата на такъв препарат са минимум съставки, кратко време за готвене и полезност на оригиналния продукт.

Грузинското зеле се прави просто, а крайният продукт е вкусен, пикантен - пикантен и външно - много впечатляващ. Има много рецепти за приготвяне на такова кисело зеле с цвекло и всяка има свой нюанс и жар. Ето защо, дори ако готвите по различен начин, препоръчвам да подготвите тази рецепта. Това ще ви даде възможност да разберете кой вариант е по-добър. Освен това наборът от продукти, необходими за приготвянето на продукта, е достъпен и прост.

Пълнено кисело зеле, приготвено по тази рецепта, е подходящо за тези, които обичат да се занимават с обрати и в резултат на това да изненадат своите роднини с необичайни препарати. Такова бързо зеле е много вкусно и се приготвя така, че не трае дълго (уви).

Днес малко домакини правят заготовки от ряпа за зимата. И на въпроса: „Какво може да се готви от ряпа?“ - повечето просто няма да намерят отговора. Предлагам да запълня празнината и да овладея консервирането на този прекрасен кореноплоден зеленчук. Оказва се сладко-солено с лека горчивина.

Корейското кисело зеле с моркови е толкова вкусно и лесно за приготвяне, че след като го опитате, ще се връщате към тази рецепта отново и отново.